身為一個只要聞到食物香氣就自動切換成「覓食模式」的超級吃貨，我在台北生活了快二十年，最讓我魂牽夢縈、願意專程搭車跨區去吃的，絕對非天母美食莫屬！這裡真的很特別，不是那種整條街都賣一樣東西的地方。你轉個彎，可能剛離開一間飄著濃濃咖哩香的印度小館，下一秒就被剛出爐的台式蔥油餅香勾走。這種驚喜感，總是讓我的胃（還有相機）忙得不得了！
今天就來跟大家掏心掏肺，分享我壓箱底的「天母美食」口袋名單！絕對不是觀光客手冊上那種，而是我實實在在用味蕾（和體重？）驗證過，真正值得你特地跑一趟的10家好味道。當然啦，我也會很誠實地說出哪些可能沒那麼驚艷，畢竟誰的錢都不是風颳來的，對吧？
目錄
1. 士東市場 – 阿吉師（立吞壽司）
- 名稱: 阿吉師 おまかせ無菜單料理
- 特色與亮點: 別被市場環境嚇到！這裡沒有豪華裝潢，只有吧台前站著吃的震撼美食體驗。師傅的手像是裝了導航，市場裡最新鮮的魚獲直接在你眼前變成頂級握壽司。每次來，新鮮的當令魚種是基本款，師傅偶爾還會變出讓人驚呼「這也行？」的創意搭配（記得有一次吃到炙燒比目魚鰭邊配現磨柚子皮，香氣衝腦！）。吃的不只是壽司，更像是看一場即興的美食表演。
- 推薦理由: 這絕對是台北CP值最高的無菜單壽司體驗之一！能以相對親民的價格，吃到完全不輸高級料亭的新鮮度和手藝（當然，用餐環境是另一種「質樸」風格啦）。新鮮度就是它的招牌，海膽的甜、鮪魚赤身的微酸、醋飯的溫度平衡，每一口都充滿生命力。
- 搭配建議: 純粹享受師傅的おまかせ（交給您了）！通常會包含生食、炙燒、湯品、甚至一小碗散壽司。建議中午時段去，魚貨選擇最多樣。
- 推薦店家： 阿吉師（士東市場一樓攤位100號）
- 地址： 台北市士林區士東路100號 (士東市場內)
- 價格區間： 約 NT$1,500 – NT$2,500 / 人 (視當日食材而定)，通常有幾個價位檔次可選。
- 必點菜單： 無固定菜單，直接告訴師傅你的預算和不吃什麼即可。必經的體驗就是站在吧台前，看著師傅在你面前施展魔法。
2. 老字號的好滋味 – 天母豆漿店（炸彈飯糰）
- 名稱: 天母豆漿店 – 炸彈飯糰
- 特色與亮點: 這顆飯糰，堪稱天母美食界的「重量級」傳奇！碩大的體積先贏一半，重點是裡面那顆迷人的半熟溏心蛋！筷子一戳，金黃蛋液瞬間奔流，包裹著老油條的酥脆、肉鬆的鹹香、菜脯的爽脆和紮實的米飯，鹹香濕潤的豐富層次在口中炸開，超級療癒！是那種吃完會想念、隔天又想再買的傳統好味。
- 推薦理由: 經典不敗的國民早餐代表，份量十足、味道純粹且充滿回憶感。現點現包，拿到手都還是溫熱的（半熟蛋的狀態很重要！），完美開啟一天的活力。價格實在，是銅板美食的佼佼者。
- 搭配建議: 簡單配一杯店內的冰豆漿或米漿，就是最道地完美的組合。記得趁熱享用，才能體驗蛋液流淌的絕佳狀態。
- 推薦店家： 天母豆漿店
- 地址： 台北市士林區天母東路8巷21之5號
- 價格區間： 炸彈飯糰約 NT$45 – NT$55 / 顆（價格可能微調）
- 必點菜單： 炸彈飯糰（絕對必點！）、冰豆漿。建議早點去，太晚可能飯糰就賣光了。
3. 早午餐界的創意玩家 – 茉莉漢堡（蘑菇堡＆奶昔）
- 名稱: 茉莉漢堡（Mollys Burger） – 蘑菇起司堡＆香蕉奶昔
- 特色與亮點: 這家在我心中是天母美食的「美式經典」代表，開了超多年。他們家的漢堡肉餅是實實在在的手打肉排，煎得外焦香內多汁，重點是那鋪得滿滿、炒得鹹香入味的蘑菇片，配上融化的起司，一口咬下，肉汁混合著蘑菇的鮮美和起司的濃郁，超級滿足！香蕉奶昔也是招牌，濃稠香滑，充滿真實香蕉風味，甜度適中不會膩。裝潢非常美式復古，氣氛輕鬆。
- 推薦理由: 提供紮實且充滿懷舊氛圍的美式餐點，份量夠、味道經典。蘑菇堡的組合特別出色，奶昔更是必點飲品。適合朋友聚餐或家庭用餐。
- 搭配建議: 一個蘑菇起司堡配上一杯香蕉奶昔，就是滿足感爆表的組合。喜歡清爽點的可以點可樂。
- 推薦店家： 茉莉漢堡 (天母店)
- 地址： 台北市士林區天玉街38巷16弄2號
- 價格區間： 漢堡類約 NT$230 – NT$300 / 個，奶昔約 NT$160 / 杯。主餐加價可升級套餐（含薯條/薯塊、飲料）。
- 必點菜單： 蘑菇起司堡（Mushroom Swiss Burger）、香蕉奶昔（Banana Milkshake）、炸洋蔥圈（洋蔥味超濃！）。
4. 異國巷弄的暖心滋味 – 蕃紅花印度美饌（奶油咖哩雞）
- 名稱: 蕃紅花印度美饌 Saffron Fine Indian Cuisine – 奶油咖哩雞（Butter Chicken）
- 特色與亮點: 天母的異國餐廳真的很多，這家印度菜是我的愛店之一。一走進去就聞到濃郁複雜的香料味，不是那種很衝的，是很溫暖誘人的那種。他們的奶油咖哩雞（Butter Chicken）做得非常棒！醬汁濃郁滑順到不行，完美融合了番茄的微酸、奶油的豐潤和各種香料的深度，雞肉燉煮得軟嫩入味，幾乎入口即化。用他們附上的窯烤餅（Naan）沾著吃，餅皮的麥香和Q勁裹上濃稠醬汁，好吃到會讓人忘記熱量這回事！香料的使用非常平衡，不會過於刺激。
- 推薦理由: 提供道地且精緻的印度料理，環境舒適有特色（晚上氣氛很棒）。奶油咖哩雞風味絕佳，是接受度極高、絕對不會踩雷的選擇。香料層次豐富，不是廉價的咖哩塊味道。
- 搭配建議: 必點原味或蒜味印度烤餅來蘸奶油咖哩醬汁。可以搭配印度坦都里烤雞（Tandoori Chicken）或菠菜乳酪（Palak Paneer）作為前菜或配菜。印度拉茶（Masala Chai）也是暖胃好選擇。
- 推薦店家： 蕃紅花印度美饌 (天母店)
- 地址： 台北市士林區天母東路50巷10弄6號
- 價格區間： 主菜類約 NT$380 – NT$680 / 道，印度烤餅約 NT$100 – NT$150 / 份。屬於中高價位，但品質對得起價格。
- 必點菜單： 奶油咖哩雞（Butter Chicken）、原味/蒜味烤餅（Plain/Garlic Naan）、印度拉茶（Masala Chai）。
5. 巷弄裡的義大利麵哲學 – JBs Diner（墨魚細麵）
- 名稱: JBs Diner – 墨魚細麵（Spaghetti al Nero di Seppia）
- 特色與亮點: 這家店有點隱密，但酒香不怕巷子深！他們家的墨魚細麵，是我吃過數一數二有深度的。墨魚汁醬汁濃郁鮮美，帶著深邃的大海氣息，卻不會過腥或死鹹，拌炒的小塊墨魚肉Q彈新鮮。重點是那細麵（Spaghetti），煮得是完美的「Al Dente」口感，帶點迷人的咬勁，完美地掛上濃稠漆黑的墨魚醬汁。風味非常集中，不是那種稀稀水水騙人的墨魚麵。分量看起來不大，但吃完卻很有滿足感，因為風味濃郁。
- 推薦理由: 專注於呈現食材本質與道地風味的義大利麵小館。墨魚細麵展現了海鮮的極致鮮美與醬汁的濃郁質感，麵條煮功精準。適合追求精緻口感和道地義式風味的食客。
- 搭配建議: 這道墨魚麵本身風味強烈，建議搭配清爽的沙拉（如芝麻葉沙拉）作為前菜平衡味蕾。可以點杯白酒搭配（例如清爽的Pinot Grigio）。
（個人觀點） 這家份量偏精緻，大胃王可能需要加點前菜或甜點。
- 推薦店家： JBs Diner
- 地址： 台北市士林區中山北路六段476號
- 價格區間： 義大利麵類約 NT$320 – NT$480 / 份。
- 必點菜單： 墨魚細麵（Spaghetti al Nero di Seppia）、經典肉醬寬麵（Tagliatelle al Ragu Bolognese）、提拉米蘇（很濕潤經典款）。
6. 老市場裡的台味魂 – 士東市場 阿卿熟食（滷味拼盤）
- 名稱: 士東市場 阿卿熟食 – 綜合滷味拼盤
- 特色與亮點: 說到天母美食的在地代表，士東市場絕對是寶庫！二樓熟食區的「阿卿」是我的心頭好。他們的滷味是那種會讓你想起阿嬤手路的家常味，但更精緻一點。滷汁甘醇不死鹹，帶點微微的甜和中藥香氣（不會很重），滷得超級入味透徹。豬腳皮Q彈膠質滿滿，蹄膀肉軟爛不柴，豆干、海帶這些基本款也都滷得夠味，連米血糕都軟糯好吃。可以自由搭配喜歡的品項組成拼盤。
- 推薦理由: 展現道地台灣家常滷味精髓，食材品質好、處理用心、滷汁溫潤順口。價格合理，是購買外帶加菜或在家小酌絕配的最佳選擇。市場裡的人情味也是附加價值！
- 搭配建議: 買回家當晚餐主菜或配菜都很棒！配白飯最對味，搭配冰涼的台灣啤酒更是絕配。建議夾點酸菜更解膩。
- 推薦店家： 士東市場 二樓熟食區 阿卿熟食
- 地址： 台北市士林區士東路100號 (士東市場二樓)
- 價格區間： 秤重計價，點一份豐富的綜合拼盤（含豬腳、蹄膀、豆製品等）約 NT$300 – NT$600。豬腳、蹄膀單價較高。
- 必點菜單： 滷豬腳、滷蹄膀、滷豆干、滷海帶、滷米血糕。（建議直接請老闆娘幫忙配綜合拼盤）。
7. 甜點控的夢幻逸品 – 吃吃看 (Taster)（紐約起司蛋糕）
- 名稱: 吃吃看 Taster – 紐約起司蛋糕 (New York Cheesecake)
- 特色與亮點: 這家開在天母美國學校附近的老牌西點店，招牌就是那塊黃澄澄、樸實無華的「紐約起司蛋糕」。外表看起來真的很簡單，但一入口就知道厲害！口感超級紮實綿密，濃郁的cream cheese香氣在口中化開，甜度掌握得剛剛好，不會膩死人。底部是酥脆的餅乾底，提供完美的口感對比。簡單，純粹，卻讓人回味無窮。雖然現在有很多花俏口味的起司蛋糕，但這款經典原味，始終在我心中佔有一席之地。每次帶朋友去，沒吃過的人都會被它的「實在」驚艷到。
- 推薦理由: 經典中的經典！用料實在，口感濃郁綿密，完美演繹紐約起司蛋糕的純粹風味。
（個人觀點） 比起一堆花俏口味，我永遠鍾愛這款原味。
價格以品質來說非常合理。
- 搭配建議: 配一杯黑咖啡（美式或熱拿鐵）或無糖紅茶/烏龍茶，是最完美的組合，讓茶或咖啡的微苦平衡蛋糕的濃郁。
- 推薦店家： 吃吃看 Taster (天母店)
- 地址： 台北市士林區中山北路六段770號
- 價格區間： 切片蛋糕約 NT$120 – NT$150 / 片，整模蛋糕價格另計。
- 必點菜單： 紐約起司蛋糕（原味）、巧克力布朗尼（也非常濃郁紮實）、美式軟餅乾。
8. 台式午後的療癒時光 – 天母無名愛玉冰攤車
- 名稱: 天母磺溪旁 無名愛玉冰攤車
- 特色與亮點: 這是一個只有在晴朗午後（尤其夏天）才會出現在磺溪旁（靠近天母公園一帶）的神祕攤車！賣的是最古早味的檸檬愛玉冰。老闆娘親手洗的愛玉凍，呈現漂亮的淡黃色，口感滑溜中帶點脆脆的咬感（這才是真愛玉！），散發天然的植物清香。淋上現榨的新鮮檸檬汁（酸度很夠！）和微甜的黑糖水，清涼解渴指數破表！沒有華麗的裝飾，就是簡單塑膠杯裝著，但那份天然純粹的酸甜好滋味，每次都讓我特地繞過去買一杯。坐在溪邊樹蔭下喝，是天母才有的愜意。
- 推薦理由:
(在地秘辛！)
天然手洗愛玉，搭配新鮮檸檬汁和黑糖水，真材實料、消暑聖品。價格便宜（一杯印象中約NT$40-50左右），充滿懷舊街頭風情。能不能遇上還得看運氣，增添了尋寶的樂趣。
- 搭配建議: 炎熱天氣逛完天母公園或磺溪步道後，來上一杯，瞬間回魂！單純享受它的酸甜清涼就好。
- 推薦店家： 無固定店名攤車 (流動性高)
- 地址： 通常在磺溪旁步道、天母公園附近出沒（尤其週末下午較常見）。確切位置需碰運氣或詢問在地鄰居。
- 價格區間： 約 NT$40 – NT$50 / 杯。
- 必點菜單： 檸檬愛玉冰（只有這個品項！）。
- DIY提示： 想在家複製？
（簡易食譜）
購買天然愛玉籽，用冷開水搓洗出膠質，靜置凝固成愛玉凍。食用時淋上新鮮檸檬汁和適量黑糖水即可！關鍵在愛玉籽品質和搓洗力道。
9. 日式家常的溫暖 – 二子山食堂（咖哩豬排飯）
- 名稱: 二子山食堂 – 咖哩豬排飯
- 特色與亮點: 這家在天母西路小巷弄裡的日式家庭食堂，氛圍很溫馨。他們的咖哩豬排飯，是那種會讓人想念的家常味。豬排是現點現炸，外層麵衣酥脆不油膩，厚切的里肌肉咬下去還保有肉汁（這點很重要！），口感紮實不乾柴。日式咖哩醬汁濃郁香甜，帶著蔬果的甜味和溫和的香料味，裡面常常還能吃到軟爛的紅蘿蔔和馬鈴薯塊。飯量給得毫不手軟，淋上滿滿咖哩醬，非常飽足。是很樸實卻安心的味道。
- 推薦理由: 提供價格合理、份量實在、充滿日式家庭風味的定食。炸豬排品質穩定，咖哩醬溫潤順口。環境乾淨舒適，適合簡單吃個日式午餐或晚餐。沒有華麗炫技，就是踏實的好吃。
- 搭配建議: 定食通常附有味噌湯和高麗菜絲（可續）。高麗菜絲淋上和風醬汁，可以解炸物的膩。
- 推薦店家： 二子山食堂
- 地址： 台北市士林區天母西路13巷11號
- 價格區間： 豬排咖哩飯定食約 NT$250 – NT$300 / 份。其他丼飯、定食也差不多價格帶。
- 必點菜單： 咖哩豬排飯（最經典）、炸雞塊定食（唐揚げ）、可樂餅。
10. 深夜食堂的暖心選擇 – 宋江餡餅粥（牛肉餡餅）
- 名稱: 宋江餡餅粥 – 牛肉餡餅
- 特色與亮點: 這家在天母北路開了很久的老店，是許多在地人深夜覓食的好所在（營業到晚）。他們的牛肉餡餅，絕對是招牌中的招牌！現點現煎的餡餅，外皮煎得金黃酥脆，咬下去要小心，因為裡面滿滿滾燙鮮美的湯汁會爆出來！牛肉餡調味鹹香適中，混合著青蔥的香氣，肉質絞得不會太細，還帶點口感。沾點店家的辣椒醬油，鹹、香、辣、燙，在嘴裡形成完美的風味炸彈。冬天晚上來上一盤，配碗小米粥，暖胃又暖心。缺點是油稍微多一點，但就是那個油香才對味啊！
- 推薦理由: 道地北方風味點心，牛肉餡餅的多汁爆漿感是最大亮點，現點現做熱騰騰上桌。價格平實，營業時間晚，是宵夜良伴。充滿懷舊食堂氛圍。
- 搭配建議: 必點招牌牛肉餡餅。可搭配清爽的小米粥中和一下，或點盤酸辣湯。多人可再點斤餅、捲餅等分享。
- 推薦店家： 宋江餡餅粥 (天母店)
- 地址： 台北市士林區天母北路2號
- 價格區間： 牛肉餡餅約 NT$35 – NT$40 / 個（通常一次點幾個），小米粥約 NT$35 / 碗。其他麵點、捲餅約 NT$80 – NT$150。
- 必點菜單： 牛肉餡餅、小米粥、蔥油餅（或斤餅）。
| 美食名稱 | 類型 | 推薦亮點 | 價位帶 | 適合時段 |
|---|---|---|---|---|
| 阿吉師おまかせ | 日式無菜單 | 市場直送頂級鮮魚，立吞震撼體驗 | $$$ | 午餐 |
| 天母豆漿店炸彈飯糰 | 台式早餐 | 爆漿溏心蛋，份量十足古早味 | $ | 早餐 |
| 茉莉漢堡蘑菇起司堡 | 美式漢堡 | 手打肉排多汁，炒蘑菇鹹香 | $$ | 午/晚餐 |
| 蕃紅花奶油咖哩雞 | 印度料理 | 香料層次豐富，醬汁濃郁滑順 | $$$ | 午/晚餐 |
| JBs Diner 墨魚細麵 | 義大利麵 | 海味鮮濃深邃，麵條Al Dente完美 | $$ | 午/晚餐 |
| 阿卿熟食滷味拼盤 | 台式滷味 | 市場老攤，甘醇入味，膠質滿滿 | $$ | 午餐/帶回家 |
| 吃吃看紐約起司蛋糕 | 美式甜點 | 經典原味，濃郁紮實，簡單純粹 | $$ | 下午茶/外帶 |
| 磺溪愛玉冰攤車 | 古早味冰品 | 手洗愛玉真材實料，檸檬黑糖酸甜 | $ | 午後（看運氣） |
| 二子山咖哩豬排飯 | 日式定食 | 家常風味，豬排厚實多汁，咖哩溫潤 | $$ | 午/晚餐 |
| 宋江牛肉餡餅 | 北方點心 | 爆漿湯汁，外酥內鮮，宵夜良伴 | $ | 午/晚餐/宵夜 |
有沒有人跟我一樣好奇，為什麼天母可以聚集這麼多厲害又特色的店？我覺得跟這裡的環境有關，有點像台北鬧區裡的小綠洲，又有不少外國人居住，自然融合出很國際化又保有在地特色的天母美食風景。這裡的東西也許不是最便宜的，但能找到其他地方沒有的味道和氛圍。就像那碗簡單的檸檬愛玉，在磺溪旁樹下喝的感覺，跟在東區百貨公司裡吃就是不一樣。
當然啦，踩雷經驗也不是沒有。曾經滿心期待去試某家網路狂推的早午餐店，結果鬆餅軟趴趴像受潮餅乾，咖啡淡得像洗杯水，價格還不便宜。這種時候就覺得，還是相信自己的舌頭和在地老店比較實在。畢竟真金不怕火煉，能開得久的店總有它的道理。
天母美食的迷人之處，在於它的豐富性和驚喜感。你永遠不知道下一條巷子轉角會撞見什麼樣的味道。從清晨市場的活力、午後巷弄的咖啡香、到深夜食堂的暖心滋味，這裡餵飽的不只是胃，還有對生活的熱情。
Ｑ＆Ａ：關於天母美食，你可能還想問…
Q1：想找高CP值的聚餐餐廳，天母美食有推薦嗎？
A1：這要看你聚餐的類型！想要熱鬧、選擇多、價格範圍廣的，士東市場二樓熟食區絕對是首選，從台菜、港點到日式炸物都有，大家一起點一桌分享超棒。如果是想吃異國風味又想環境舒適點，茉莉漢堡或二子山食堂都很合適，份量夠、價格中等、口味接受度高，尤其帶長輩或小孩聚餐很OK。預算高一點想慶祝，蕃紅花的印度菜或阿吉師（但要能接受站著吃）會是難忘的體驗。
Q2：朋友說天母很多異國料理，哪些是最有特色或最道地的？
A2：天母的異國料理確實多元！要說道地，我覺得蕃紅花印度美饌的香料運用和醬汁風味很到位，尤其奶油咖哩雞和烤餅。想吃精緻義大利麵，JBs Diner的墨魚細麵和肉醬寬麵都展現了主廚對麵條和醬汁的堅持。美式經典則推茉莉漢堡，尤其蘑菇起司堡和奶昔，氛圍也很美式。另外，天母東路、西路一帶還有不少不錯的歐陸小館、墨西哥餐廳、甚至中東菜，值得慢慢探索。
Q3：第一次來天母，時間有限只能吃一兩樣東西，該優先吃什麼？
A3：哎呀，選擇困難症要發作了！如果只能選兩樣，我會這樣推薦：
1. 體驗台式經典： 早上衝天母豆漿店的炸彈飯糰！這個份量和爆漿鹹香，絕對是銅板美食的震撼教育，吃完很有飽足感開始旅程。或者去士東市場，無論吃阿吉師壽司（午餐）或買阿卿熟食滷味（當點心或帶走）都很有代表性。
2. 嚐點異國或下午茶： 下午可以去找找有沒有緣分吃到磺溪愛玉冰（看攤車有無出沒），天然酸甜解暑。不然就去吃吃看帶塊紐約起司蛋糕，配杯咖啡休息一下。晚餐時間，宋江餡餅的爆汁牛肉餡餅是完美的收尾點心（當正餐可能吃不飽，但當點心超棒）。
這樣就能一次感受到天母在地活力與異國/甜點風情了！時間真的充裕的話，中午的無菜單壽司或晚餐的印度咖哩，絕對值得排進行程。這就是讓人想念的天母美食魅力啊！