特色與亮點： 這家？沒吃過別說你懂府中站美食！現烤現賣，餅皮薄脆到會唱歌，「卡滋」一口咬下，爆漿的內餡直接衝擊味蕾。紅豆綿密不死甜，奶油滑順像雲朵，隱藏版菜脯口味鹹香夠勁，絕對顛覆你對車輪餅的想像。

推薦理由： 用料實在到一個不行，老闆堅持當天現做餡料，價格卻佛心到想哭（一個銅板搞定）。每次騎樓都擠滿人，你就知道它多厲害。排隊是日常，但速度很快，值得！

搭配建議： 下午茶首選！配杯無糖茶或黑咖啡，完美中和甜味。鹹的菜脯配碗熱湯也很台。

特色與亮點： 板橋人的靈魂小吃！湯頭勾芡得剛剛好，濃郁鮮甜帶著微妙的醋酸香，開胃到不行。魷魚給得超大器，新鮮彈牙，咬下去滿嘴海味。重點是裡面還有紮實的肉羹，雙重滿足。

推薦理由： 這羹湯，是記憶裡的老味道，數十年如一日的好品質。天氣轉涼或下雨時，來一碗暖到心坎裡。份量十足，當正餐也沒問題。

搭配建議： 標配是隔壁攤的炸蘿蔔糕、糯米腸、芋粿Q！沾點醬油膏和甜辣醬，一羹一炸，絕配組合。

特色與亮點： 黃石市場的鎮場老字號！肉羹是主角，純肉手工捏製，口感紮實有嚼勁，吃得到豬肉的鮮甜。湯頭清醇不油膩，帶著淡淡柴魚香和筍絲的甜味，加上一點點烏醋提味，簡單卻雋永。

推薦理由： 純粹的古早味，沒有過度調味，吃完身體很舒服沒負擔。早上來一碗當早餐，精神都來了。價格非常親民，銅板美食代表。

搭配建議： 一定要加點他們的黑醋和一點點辣椒渣（怕辣少加），風味層次立刻升級。搭配滷豆腐或燙青菜就是豐盛一餐。

特色與亮點： 說到府中站美食，這家絕對是觀光客必訪、在地人也認可的傳奇！麵線勾芡適中，滑順好入口，裡面有肥嫩鮮蚵和滷得入味的大腸（處理得很乾淨沒異味）。最特別的是搭配一根烤香腸，肉汁飽滿帶點酒香，超解膩。

推薦理由： 口味大眾化接受度高，份量實在。香腸配麵線的組合太經典又少見，沒吃過別說來過板橋！分店多，府中站附近就吃得到。

搭配建議： 麵線加點辣（他們家辣醬夠味）、蒜泥，再加點烏醋。香腸配生蒜片最對味！

特色與亮點： 低調藏身巷弄，錯過太可惜。主打純肉羹，塊頭大、口感紮實飽滿，吃得到豬肉纖維的甜與嚼勁。湯頭清澈甘甜，帶著油蔥酥的香氣和筍絲的清甜，撒點胡椒粉就夠味。

推薦理由： 喜歡吃「肉」感的人會愛死！真材實料，沒有過多魚漿混充。環境簡單乾淨，價格一樣很實惠。屬於在地人才知道的實力派。

搭配建議： 點碗肉羹湯，配一碗滷肉飯或乾拌麵，經典台式飽足組合。加點個魯蛋更完美。

特色與亮點： 府中站美食清單怎能少了肉圓？這家是低調實力派。肉圓皮Q彈有勁，不會爛糊糊，內餡是紮實的胛心肉塊和清脆筍丁，淋上鹹甜適中的米醬和蒜泥，再來點辣椒醬更讚。他們家的四神湯也超推，腸子處理得乾淨，湯頭溫潤養生。

推薦理由： 口味傳統道地，吃得出用心。價格非常實在，是溫暖的家常好味道。店家態度親切，用餐環境簡單舒適。

搭配建議： 標配就是一顆肉圓配一碗四神湯。喜歡重口味記得加點蒜泥和辣椒。

特色與亮點： 喜歡精緻甜點的女孩必訪！從府中站散步過去很近。店面是清新的韓系風格，甜點視覺系又好吃。生乳捲綿密濕潤，水果塔新鮮爽口，季節限定款常有驚喜。檸檬塔酸香迷人，塔皮酥脆。

推薦理由： 打破對府中站美食只有小吃的印象，提供高質感甜點選擇。用料講究，甜度控制得宜不會膩。環境舒適，適合姊妹聊天或自己放空。

搭配建議： 點份招牌甜點，配杯手沖單品咖啡或台灣好茶，享受午後悠閒時光。

特色與亮點： 夏天救命丹！府中站美食裡的清涼代表（冬天也可以吃啦！）。古早味剉冰，配料選擇多，紅豆、綠豆、芋頭、地瓜、粉粿、湯圓…全都煮得恰到好處，不會太爛或太硬。煉乳給得很大方。他們家的米苔目冰也很特別。

推薦理由： 用料實在，價格合理（超大一碗才幾十塊）。炎炎夏日逛完街來一碗，透心涼爽快！是幾十年的板橋老味道。

搭配建議： 喜歡什麼加什麼！推薦綜合冰（任選四種料）。紅豆牛奶冰、芋頭牛奶冰也是經典。

特色與亮點： 府中站美食的深夜救贖！營業到很晚，是夜貓族的福音。蝦仁羹是招牌，蝦仁個頭不小，新鮮彈牙，裹粉不會過厚。羹湯走濃郁路線，帶著沙茶的香氣。滷肉飯也很多人推，肥瘦適中。

推薦理由： 晚上想吃點熱的、台味十足的，選它就對了。口味重但不死鹹。份量足，價格合理。環境就是那種熱鬧的傳統麵店氛圍。

搭配建議： 蝦仁羹湯配滷肉飯，再加盤燙青菜或滷味拼盤，完美宵夜組合。記得加點烏醋更提味。

特色與亮點： 這家超神秘！沒有招牌，只賣清晨到中午左右（想吃請早起）。鹹粥湯頭是用大骨熬的，濃郁鮮美，米粒保有口感。配料可選現炸的紅燒肉、蝦仁、蚵仔，尤其紅燒肉外酥內嫩，沾醬油膏配薑絲超讚。豬肝處理得很好，鮮嫩沒腥味。

推薦理由： 隱藏版中的隱藏版，充滿在地生活感。傳統的好滋味，價格一樣很親民。想體驗道地府中站美食的晨間風景必試。

搭配建議： 一碗鹹粥配一碟紅燒肉或豬肝，再點份炸豆腐或燙青菜。完美台式早餐。