嗨，大家好！我是個超級愛吃的人，以前在台北工作時總覺得餐廳都差不多，幾年前搬到台東後，才發現這裡的美食根本是寶藏。台東在地美食讓我驚艷到不行，從街邊小攤到老字號店家，每一口都藏著在地故事。你知道嗎？有些人說台東美食沒啥特色，但我親自試過後，完全打臉這種說法。今天就來分享我親身體驗的十大台東在地美食，保證讓你流口水。不過老實說，不是每樣都合我口味，有些真的普通，我會老實講出來。

台東在地美食Top 10排行榜（2024最新版）

這個排行榜是我個人主觀排的，參考了在地朋友意見。為什麼台東在地美食能這麼特別？我覺得關鍵在純淨環境，從山到海食材新鮮無污染。但有個負面點要講：有些觀光區價格偏高，像釋迦旺季時貴到離譜，我買過一次就後悔了。好了，現在一個個細說吧，每個我都會從名稱、特色、推薦理由、搭配建議和實用資訊來談，包含店家地址和DIY提示，讓你輕鬆規劃行程。

池上便當

名稱：池上便當

特色與亮點

說到台東在地美食，池上便當絕對是經典。亮點在米飯，用池上米煮得粒粒分明，帶點Q彈嚼勁；配菜是現炒青菜和滷肉，加上半顆滷蛋，簡單卻扎實。我吃過台北的便當，根本沒法比，這裡的米香濃到像在咬陽光。

推薦理由

推薦給趕路的旅人，份量足又快速。池上便當代表台東農業精神，食材全在地生產，吃一口就感受鄉土情懷。但我得吐槽，有些店家配菜冷掉後會油膩，建議趁熱吃。

搭配建議

配一碗味噌湯，清爽解油膩。或搭當地洛神花茶，酸甜平衡鹹味。

實用資訊

推薦店家「悟饕池上飯包文化故事館」。地址：台東縣池上鄉忠孝路259號。價格區間80-120元，必點招牌便當（含滷肉、青菜、蛋）。DIY提示：在家做簡易版，買池上米煮飯，炒高麗菜和豆干，5步驟搞定：煮米、炒菜、滷肉、組合、蒸熱。

台東在地美食的魅力在於接地氣，池上便當就是例子。記得第一次吃時，我心想：哇，米飯怎麼可以這麼香？那時我坐在火車站旁，看著稻田風景吃飯，超有氛圍。但人潮多的時候，店家服務會慢，我遇過一次等半小時，差點餓昏。

旗魚松

名稱：旗魚松

特色與亮點

這玩意兒是台東在地美食的隱藏版寶貝。亮點在手工製作，旗魚肉撕成細絲後慢火炒乾，不加味精，吃起來鮮甜帶微鹹，完全沒魚腥味。我試過超市買的魚鬆，差太多了，台東版口感蓬鬆像棉花，配粥絕配。

推薦理由

適合當伴手禮，輕便易帶。旗魚松富含蛋白質，老人小孩都愛，我媽每次來台東都買一堆。不過，保存期限短，買多可能浪費。

搭配建議

搭白粥或飯糰，簡單早餐組合。或撒在沙拉上，增加海味層次。

實用資訊

推薦店家「成功漁港旗魚松專賣店」。地址：台東縣成功鎮港邊路19號。價格區間150-300元（看重量）。必點原味旗魚松。DIY提示：家常做法，買新鮮旗魚切塊蒸熟，手撕成絲，用平底鍋小火炒乾（加醬油、糖調味），4步驟完成。

旗魚松讓我重新愛上海鮮。以前我怕魚腥，但台東在地美食這款超驚豔。有次在漁港現買現吃，溫熱的魚鬆配海風，超讚。缺點是價格稍貴，小包裝就要150元，我覺不值。

釋迦

名稱：釋迦

特色與亮點

台東在地美食的招牌水果，釋迦果肉白白軟軟，甜度高到像吃糖，籽少肉多，一剝開香氣撲鼻。亮點是季節限定，夏秋最盛產，在地氣候讓它比西部種的更甜。我吃過高雄的釋迦，根本沒法比。

推薦理由

新鮮現摘最棒，當甜點或零嘴。釋迦富含維生素C，健康又解饞。但旺季時價格飆漲，我買過一顆200元，心痛到爆。

搭配建議

冰過後單吃最爽口。或打成果汁，加點檸檬汁平衡甜度。

實用資訊

推薦店家「台東釋迦觀光果園」。地址：台東市區周邊農場（預約制）。價格區間100-200元/顆（視大小）。必點現摘大目釋迦。DIY提示：買回家冷藏保存，吃前切開去籽，簡單3步驟：洗淨、切半、挖肉。

釋迦是台東在地美食的明星，每次朋友來我都帶他們去果園。有一次自己摘來吃，甜到牙齒痛（笑），但不是所有人都愛這甜膩感，我妹就嫌太甜扔了半顆。

卑南包子

名稱：卑南包子

特色與亮點

這包子絕對是台東在地美食的早餐王者。皮薄到透光，內餡豬肉混筍丁，咬下去湯汁噴出來，鮮香不油膩。亮點在手工擀皮，發酵時間剛好，吃起來蓬鬆軟綿。我試過冷藏加熱版，口感差很多，現蒸才夠味。

推薦理由

銅板價就能飽足，在地人日常最愛。推薦給討厭排隊的人，早點去沒人潮。但店家態度有時冷淡，我遇過一次店員臉臭，影響心情。

搭配建議

配豆漿或米漿，傳統台式早餐組合。或當下午茶，搭杯烏龍茶解膩。

實用資訊

推薦店家「卑南豬血湯」（包子攤位）。地址：台東市更生北路76號。價格區間25-35元/顆。必點鮮肉包。DIY提示：家常做法，用中筋麵糰包豬肉餡（加醬油、薑末），蒸15分鐘，4步驟搞定。

卑南包子讓我懷念台北的早餐店。以前常吃便利店包子，搬來台東後才知什麼叫真材實料。有次週末排隊半小時，吃到時湯汁燙到舌頭（痛），但值得啦！

米苔目

名稱：米苔目

特色與亮點

台東在地美食的街頭小吃代表，米苔目粗短像小蟲，口感滑溜帶Q勁，湯頭用大骨熬煮，清爽不鹹膩。亮點是純米製作，不加化學粉，吃得到米香。我吃過台北的米苔目，湯頭淡如水，台東版才夠味。

推薦理由

夏天消暑首選，一碗就飽。米苔目便宜實惠，適合預算有限旅行者。但有些攤位衛生普通，我見過蒼蠅飛來飛去，得挑乾淨店家。

搭配建議

加點肉燥和蔥花提味。或搭小菜如滷豆腐，豐富層次。

實用資訊

推薦店家「林家米苔目」。地址：台東縣鹿野鄉中華路一段。價格區間60-100元/碗。必點湯米粉苔目。DIY提示：買米苔目條煮湯，加高湯、肉片和青菜，5步驟完成。

米苔目是我深夜食堂首選。有次加班完吃一碗，暖胃又滿足。台東在地美食中，這款超親民，但湯頭有時偏鹹，我建議少加醬油。

東河肉包

名稱：東河肉包

特色與亮點

東河肉包是台東在地美食的點心明星。外皮鬆軟帶甜味，內餡豬肉混蔥花，多汁不乾柴。亮點在手工揉麵，發酵後蒸出蓬鬆感。我買過冷凍包，口感差很多，現做才香。

推薦理由

騎車遊海岸線時，停下來吃一顆超療癒。推薦給愛碳水的朋友，飽足感強。但漲價後一顆40元，我覺得小貴。

搭配建議

配洛神花茶，酸甜中和肉味。或當飯後點心，搭水果盤。

實用資訊

推薦店家「東河包子店」。地址：台東縣東河鄉東河村15鄰。價格區間30-40元/顆。必點原味肉包。DIY提示：家常版用麵粉包豬絞肉餡，蒸熟即可，3步驟簡單做。

東河肉包讓我愛上公路旅行。每次騎車去東海岸都會停下來買，熱騰騰包子配海景超享受。但有次假日人太多，包子賣完白跑一趟，氣死人。

洛神花製品

名稱：洛神花製品

特色與亮點

台東在地美食的健康擔當，洛神花做成果醬、蜜餞或飲品，酸甜開胃亮點在天然色素，不加人工糖，吃得到花瓣纖維。我試過罐頭洛神花，甜膩假味，台東新鮮版才清爽。

推薦理由

低卡路里，女生最愛。推薦當伴手禮，送人好看又養生。但保存不易，買果醬得冷藏快吃。

搭配建議

洛神花茶搭甜點如麻糬，平衡甜度。或做沙拉醬加橄欖油。

實用資訊

推薦店家「太麻里洛神花莊園」。地址：台東縣太麻里鄉大王村。價格區間50-150元（產品不同）。必點洛神花蜜餞。DIY提示：摘新鮮洛神花洗淨，加糖煮成醬，4步驟完成簡易果醬。

洛神花製品是台東在地美食的隱藏驚喜。有次參觀莊園，親手摘花做茶，超好玩。但酸度太強，我朋友喝一口就皺眉。

柴魚

名稱：柴魚

特色與亮點

柴魚在台東在地美食中當調味料，煙燻魚肉刨成薄片，香氣濃郁帶燻味。亮點是純手工刨製，不加防腐劑。我買過超市柴魚，粉狀無香，台東版片狀才夠脆。

推薦理由

萬用增鮮料，拌飯拌麵一絕。推薦給料理新手，加點就升級。但腥味稍重，不愛魚味的人可能怕。

搭配建議

撒在湯麵或丼飯上。或搭豆腐沙拉簡單吃。

實用資訊

推薦店家「綠島柴魚工坊」。地址：台東縣綠島鄉南寮漁港。價格區間200-400元/包。必點原味柴魚片。DIY提示：買柴魚片保存，用時直接撒食物上，超簡易。

柴魚是我廚房必備。台東在地美食這款超實用，但價格偏高，小包200元我覺小坑。

麻糬

名稱：麻糬

特色與亮點

台東在地美食的甜點代表，糯米搗成團，Q彈不黏牙。亮點在手搗工法，加入花生粉或紅豆餡，口感綿密。我吃過機器製麻糬，硬梆梆難吃，台東手工版才軟糯。

推薦理由

下午茶首選，甜而不膩。推薦給螞蟻人組合多種口味。但常溫放久變硬，得當天吃完。

搭配建議

配烏龍茶或咖啡苦甜平衡。或沾黑糖蜜增加風味。

實用資訊

推薦店家「台東市區麻糬老店」。地址：台東市中山路。價格區間100-250元/盒。必點花生麻糬。DIY提示：糯米粉蒸熟搗成糰，包餡即可，4步驟完成。

麻糬讓我回憶童年。阿嬤以前常做，台東在地美食這款超懷舊。但口味單調，我吃多會膩。

飛魚卵香腸

名稱：飛魚卵香腸

特色與亮點

台東在地美食的創新代表，飛魚卵混豬肉灌入腸衣，咬下去魚卵顆粒爆開海味鮮美。亮點在季節限定，蘭嶼海域新鮮捕撈。我試過一般香腸，油膩無趣，台東版才驚豔。

推薦理由

下酒良伴，派對必備。推薦給愛嘗鮮的人獨特口感。但價格貴，一串150元我覺不值。

搭配建議

配啤酒或冰涼飲料。或夾麵包當熱狗。

實用資訊

推薦店家「蘭嶼飛魚卵專賣攤」。地址：台東縣蘭嶼鄉漁人部落。價格區間150-250元/串。必點原味香腸。DIY提示：買飛魚卵混絞肉灌腸，烤熟即可，5步驟完成。

飛魚卵香腸是台東在地美食的驚喜。有次在蘭嶼海邊烤來吃，海風配香氣絕配。但腥味重，我朋友嫌臭不吃。

這趟台東在地美食之旅讓我更愛這塊土地。口味因人而異，建議親自來嘗鮮（記得避開觀光陷阱）。下次見！