身為一個血液裡流著滷汁、心跳與煎台滋滋聲同步的美食獵人，我對夜市的愛近乎偏執。這不是觀光客的打卡儀式，而是深入城市毛細孔的生存本能。當朋友還在熱議六合、瑞豐，我的美食雷達早已鎖定高雄楠梓區那塊閃著油光的寶地——後勁夜市。這裡沒有誇張的霓虹招牌，沒有擁擠的觀光人潮，有的是紮紮實實飄香三十年的老攤，是學生下課後直奔的灶咖，是街坊鄰居穿著拖鞋就來報到的美味日常。拜託！誰還需要米其林指南？這裡的星星，是在地人用胃投票選出來的！讓我帶著你，鑽進這座高雄人才懂的深夜食堂，來一場毫無保留的味蕾探險。

後勁夜市：在地人才懂的深夜灶咖

想像一下：傍晚五點過後，原本寧靜的巷弄突然活絡起來。空氣中開始瀰漫著複雜又誘人的香氣組合——炭火炙燒肉片的焦香、大骨湯滾沸的濃郁、油炸物的放肆歡騰，還有砂糖在鍋鏟下融化的甜蜜信號。這就是後勁夜市甦醒的儀式感啦！它緊緊挨著後勁聖雲宮，規模或許不比那些名聲響亮的觀光大夜市，但那份濃得化不開的「巷仔內」氛圍，才是真正無可取代的靈魂。這裡的攤主，許多都是看著我從屁孩吃到變大叔等級的，那份人情味，就跟他們鍋裡熬煮的湯頭一樣醇厚。少了商業化的浮誇包裝，多了幾分鄰家媽媽的親切實在，是後勁夜市最迷人的底色。

拜託！別再跟我說什麼「夜市都差不多」，光是那份純粹為了餵飽在地人而存在的誠意，就甩開觀光夜市好幾條街！這裡是我們楠梓、後勁人的深夜冰箱，懶得煮飯？嘴饞？心情好或不好？走！來後勁夜市就對了。

交通＆停車場：輕鬆抵達美食戰場指南

身為一個貪吃但怕麻煩的人（尤其餓的時候！），抵達便利度絕對是評判夜市好壞的重要指標！後勁夜市在這點上，算是相當體貼我們這些「吃貨行動派」。

• 騎車開車最自由： 這絕對是我們在地人最慣用的方式，機動性高，吃飽飽載回家也方便。夜市周邊的後勁東路、後勁西路、加昌路、學專路上，劃設了不少路邊停車格。

個人血淚談： 週五晚上或下雨天？停車根本就是一場噩夢！公有停車場？想都別想！繞到懷疑人生是常有的事。強烈建議避開熱門時段，或者...認命點騎機車吧！或是停遠一點當散步（吃之前先消耗熱量？）。

• 搭捷運＋散步： 高雄捷運紅線真是偉大發明！坐到 「R20 後勁站」 2號出口出來，左轉沿著後勁東路直走，看到香火鼎盛的聖雲宮，恭喜你！香味四溢的戰場就在眼前了，步行大約 8-10分鐘，當作餐前開胃運動剛剛好。(我個人很愛這方式，邊走邊盤算今天要臨幸哪幾攤...)
• 公車選擇也不少： 高雄市公車系統也挺方便，有幾條路線會經過後勁夜市附近站牌：29、7、97、紅58。下車站牌通常是 「後勁國小」 或 「後勁郵局」，再稍微走一下就能抵達。建議用 Google Maps 或高雄公車 App 查詢最即時路線。

美食推薦：老饕口袋名單大公開 (含真實吐槽！)

好啦！重頭戲來了！逛後勁夜市，沒帶個256G的胃容量和堅定的意志力，別說你準備好了！這裡的攤販臥虎藏龍，從銅板價小吃到大份量主食，應有盡有。以下是我用無數個夜晚（和腰圍）親身驗證，真心推薦的必吃名單，當然也有幾家我覺得 「嗯...還好而已」 的誠實心得。(純屬個人口味，戰力十足的朋友歡迎挑戰！)

1. 廟口阿嬤古早味大腸包小腸 (真‧廟口扛霸子)

介紹： 這攤！就位在聖雲宮廟埕最顯眼的位置，絕對是後勁夜市的地標級美食！阿嬤（現在大多是兒子輩在顧攤了）的手藝傳承數十年，炭火慢烤出來的糯米腸和香腸，那股焦香會直接勾走你的魂魄。腸衣烤得恰恰好的微脆，糯米軟Q不爛，香腸肥瘦比例絕佳，搭配醃漬小黃瓜、蒜片、菜脯，一口咬下，炭香、肉香、米香、配料爽脆感在嘴裡大爆炸！這就是最道地的台灣夜市靈魂啊！

地址： 高雄市楠梓區後勁夜市內 (聖雲宮廟埕中央位置，超級好找)。

營業時間： 每週二、五 約 17:30 - 賣完為止 (通常22:00前)。(只開兩天！想吃請牢記！)

價位： NT$60/份。這價格在現在夜市一片漲聲中，簡直是清流！

個人尖叫點： 那個蒜片給得超豪邁！愛蒜如我，每次都想拜託老闆多給一點（有時會成功XD）。糯米腸的腸衣夠厚實，咬感超棒！缺點？ 生意太好，排隊是日常！要有耐心。

2. 阿惠東山鴨頭 (甜鹹交織的吮指回味)

介紹： 如果你愛那種甜中帶鹹、滷得透透、炸得香酥的東山鴨頭，阿惠絕對是後勁夜市裡的佼佼者！鴨頭、鴨脖子、鴨翅、鴨胗、米血、豆干、甜不辣...選擇超級多。滷汁鹹甜適中，香料味足卻不會搶戲，關鍵是那個炸功！炸得完全不會油膩，表皮酥脆，內裡卻還能保持該有的Q彈或軟嫩（像鴨舌就超嫩）。刷上特製醬料跟灑上胡椒粉，夭壽好吃！會讓你啃到欲罷不能，手指舔乾淨才罷休的那種。

地址： 高雄市楠梓區後勁夜市內 (靠近後勁西路入口處，通常人潮聚集處)。

營業時間： 每週二、五 約 17:00 - 23:00 左右 (賣完會提早收)。

價位： 看部位，鴨頭約 NT$35/個、鴨脖子 NT$30/支、米血 NT$15/塊、甜不辣 NT$20/份。夾個一大袋也才兩百出頭，滿足感爆棚！

個人尖叫點： 鴨舌處理得超乾淨，口感嫩到不行！米血必點，炸過後外酥內軟糯，超級入味。吐槽點： 有時候人太多，炸物會有點來不及瀝油，拿到手會感覺稍微油一點點點...但瑕不掩瑜啦！

3. 無名老牌木瓜牛奶 (濃醇香！古早味飲品代表)

介紹： 在飲料店林立的時代，這攤堅持古早味的木瓜牛奶攤，屹立不搖數十年，絕對有兩把刷子！攤位看起來簡單甚至有點舊舊的，但老闆對品質的堅持可不馬虎。選用熟度恰到好處的木瓜，加入鮮奶（不是奶精或奶粉！）、砂糖和冰塊下去打。喝下去的第一口，你就會明白為什麼它能成為經典——濃！醇！香！甜度自然，木瓜香氣濃郁，牛奶的滑順完美融合，完全沒有可怕的生味或粉味。絕對是解膩、消暑的聖品！(我每次來必點，比連鎖店的好喝十倍！)

地址： 高雄市楠梓區後勁夜市內 (通常位於中段，認那個簡單的木瓜牛奶招牌)。

營業時間： 每週二、五 約 17:30 - 22:30。

價位： NT$50/杯。真材實料，這價格合理。

個人尖叫點： 濃稠度剛剛好，甜度也可以微調（記得點餐時說）。喝得到新鮮木瓜的纖維感，真材實料看得見！

4. 阿嬤的古早味粉圓冰 (懷舊系甜點霸主)

介紹： 炎炎夏日，或是吃完一堆鹹食後，來一碗清涼的古早味粉圓冰，簡直是天堂！阿嬤的粉圓冰攤，也是後勁夜市的老字號。主角就是那煮得晶瑩剔透、Q彈不軟爛的粉圓（小顆的那種波霸）。糖水是傳統風味，甜而不膩。可以選擇純粉圓冰，或是加綠豆、薏仁、愛玉等配料。看著阿姨從冰桶裡剉出細細的清冰，淋上糖水和滿滿的粉圓，簡單卻無比滿足！這就是小時候的味道啊！

地址： 高雄市楠梓區後勁夜市內 (位置不固定，但通常在中後段，找古早味冰桶就對了)。

營業時間： 每週二、五 約 18:00 - 23:00 (視天氣和生意)。

價位： NT$35 - NT$45/碗 (依配料不同)。銅板價的清涼！(超級划算！)

個人尖叫點： 粉圓真的煮得超好！咬下去有彈性，帶點微微的嚼勁，糖水不死甜。吐槽點： 有時候阿嬤動作會比較慢一點，急性子要有心理準備，好東西值得等待嘛！

5. 阿義鹽酥雞 (酥脆控的天堂，但...)

介紹： 後勁夜市裡有好幾家鹽酥雞攤，阿義算是人氣超高的其中一家。品項超級多，從基本的鹽酥雞、魷魚、甜不辣、四季豆，到比較特別的雞皮、三角骨、龍珠、銀絲卷都有。生意非常好，油鍋幾乎沒停過，所以食材吃起來通常很新鮮。炸功不錯，外皮普遍滿酥脆的。(朋友超愛他們家的魷魚和雞皮！)

地址： 高雄市楠梓區後勁夜市內 (靠近後勁東路這邊，通常也是排隊熱點)。

營業時間： 每週二、五 約 17:30 - 00:00 左右。

價位： 鹽酥雞 NT$60/份、魷魚 NT$70/份、甜不辣 NT$30/份、四季豆 NT$40/份。價格算中等。

個人尖叫點： 食材種類真的多！炸出來的東西確實酥脆，尤其是蔬菜類（像杏鮑菇）炸得很好，不會油膩。九層塔和蒜頭給得也算大方。

誠實吐槽點： 這家是我個人口味上覺得比較「還好」的熱門攤。(個人觀點！個人觀點！) 我覺得他們的 鹽酥雞本體 醃料味偏重，吃不太到肉本身的甜味，粉裹得也算厚。而且有時候炸得太乾，肉汁稍嫌不足。相較之下，我個人更偏好另一家比較角落、沒那麼誇張排隊的「老地方鹽酥雞」（也在夜市內），他們的肉醃得比較自然，肉汁保留較好。不過阿義的生意那麼好，一定有它的死忠粉絲啦！只能說口味真的很主觀。(歡迎大家兩家都試試看，告訴我你愛哪家！)

6. 陳記港式臭豆腐 (愛恨分明！獨特港風)

介紹： 這家臭豆腐在後勁夜市也算獨樹一格。它標榜的是「港式」，做法跟台式清蒸或酥炸臭豆腐不太一樣。主要是將炸過的臭豆腐切塊，加入特製醬汁（帶點豆瓣、沙茶風味？）、蒜泥、辣椒醬快炒，最後加入大量高麗菜、九層塔拌炒。上桌時熱騰騰、濕潤潤的，味道非常濃郁、鹹香帶勁，喜歡重口味的人會愛死！

地址： 高雄市楠梓區後勁夜市內 (位置找一下，通常有明顯招牌)。

營業時間： 每週二、五 約 18:00 - 23:30。

價位： NT$70/份。

個人尖叫點： 鍋氣十足！味道真的很特別，濃厚的醬汁裹著臭豆腐和清脆高麗菜，非常下飯（可惜夜市沒白飯配）。愛吃辣的一定要加他們的辣椒，很夠味！

誠實吐槽點： 真的是「愛恨分明」！它的味道非常強烈，不愛重鹹重醬的人可能會覺得太膩、甚至覺得有點"臭"味過重(?)。而且一份NT$70，以份量來說，我覺得...嗯...稍微貴了那麼一點點。嚐鮮絕對OK，但會不會回購就看個人接受度了。

📋 後勁夜市必吃美食懶人包 (含個人評分！)

註：推薦指數極度主觀，深受個人當天心情、飢餓程度、排隊時間影響！僅供參考！

一日遊行程規劃：從早到晚，楠梓後勁玩透透

什麼？你說只逛一個後勁夜市太可惜？當然！既然都來到楠梓後勁了，當然要來個一日小旅行，把胃和行程都塞滿滿！這個行程超適合學生、小資族或家庭，花費不高但樂趣滿點：

• 📅 行程路線： 國立高雄科技大學 (第一校區) & 後勁文物館 → 後勁鳳屏宮 → 楠梓都會公園 → 後勁夜市大吃大喝
• ⏰ 時間安排：
  • 下午 14:00： 抵達 國立高雄科技大學 (第一校區)。別懷疑！校園其實很漂亮，開放空間可以走走逛逛，感受一下年輕學子的氣息（順便回憶一下青春？）。重點是旁邊的 「後勁文物館」 (免費參觀！)！規模不大但內容精緻，展示後勁地區的歷史發展、文物，特別是與中油煉油廠的關係史，是認識在地深度的好地方。(大約停留 1-1.5小時)。
  • 下午 15:30： 步行前往附近的 後勁鳳屏宮。這是後勁地區非常重要的信仰中心，主祀神農大帝，廟宇建築頗具規模且雕飾精美。進去感受一下莊嚴的氛圍，祈求晚上吃得下更多美食（誤）！(停留約 30-40分鐘)。
  • 下午 16:30： 搭乘 高雄捷運紅線（從後勁站R20搭到楠梓加工區站R19，僅一站）或 騎YouBike (約10分鐘)，前往占地超級大的 楠梓都會公園！這裡真的是都市綠肺，有大片草地、森林步道、兒童遊戲場、生態池。租個YouBike在園內騎一圈，或找塊草地野餐、放風箏、遛小孩，消耗體力準備晚餐！(停留 1.5-2小時，夕陽時分很美)。
  • 晚上 18:30： 回到 後勁夜市 (晚餐 Time！)。拿出我的必吃清單，開吃！建議先把想吃的都點一輪，找個有座位的地方（有些攤位後方會有簡單座位區，或廟埕有階梯可坐），一次擺開享受！(這才是人生啊！) 記得留點胃給甜點飲料哦！
  • 晚上 21:00： 吃飽喝足，心滿意足地打道回府！

附近住宿推薦：吃太飽不想回家？睡這裡！

萬一你真的戰鬥力超群，在後勁夜市從頭吃到尾，吃到肚皮快撐破、腳也痠了不想奔波（或是喝了點小酒...），附近其實有幾家不錯的住宿選擇，從經濟實惠到舒適飯店都有：

1. 高雄捷運會館 (高科大宿舍旅館)

介紹： 這其實是國立高雄科技大學（第一校區）利用學生宿舍空間經營的平價旅館，地點無敵！就在校園內，距離捷運後勁站(R20)步行僅約 5分鐘，走到後勁夜市也只要 12-15分鐘。房間就是簡單乾淨的學生宿舍規格改建，提供基本的雙人房、四人房。最大優勢就是 價格超級親民 和 位置極佳，非常適合預算有限、只求乾淨地方過夜的背包客、學生族群或小資家庭。

地址： 高雄市楠梓區卓越路2號 (國立高雄科技大學 第一校區內)。

營業時間： 全年開放， Check-in: 15:00後, Check-out: 11:00前。

價位： 雙人房約 NT$1,000 - NT$1,500 一晚 (含稅)。CP值爆表！(但別期待豪華設施！)

2. 德立莊酒店 - 高雄博愛館 (中價位舒適選擇)

介紹： 這是 海霸王集團旗下的都會型飯店，品質有一定保障。地點在 捷運後驛站(R11) 附近，雖然離後勁夜市有點距離（搭捷運紅線往北約 10-12分鐘車程），但交通非常方便（R11是紅橘線交會站），飯店設施也比較齊全。房間新穎、乾淨、舒適，設計簡約現代。有健身房、自助洗衣房等設施。整體來說是 舒適度、便利性、價格取得不錯平衡 的選擇。適合比較重視住宿品質和便利性的家庭或商務客。

地址： 高雄市三民區博愛一路338號。

營業時間： 全年開放， Check-in: 15:00後, Check-out: 12:00前。

價位： 雙人房約 NT$2,200 - NT$3,500 一晚 (含稅，依房型與日期浮動)。經常會有優惠方案。

3. 高雄萬豪酒店 (奢華享受)

介紹： 這家就不用多說了吧！高雄指標性的五星級豪華酒店之一。位於 「義享天地」 複合式商場的A棟高樓層（B棟是購物中心），距離 捷運凹子底站(R13) 步行約 5-7分鐘。(離後勁夜市較遠，搭捷運約15-20分鐘)。房間寬敞奢華，景觀絕佳（尤其高樓層），設施頂級（超讚的游泳池、三溫暖、健身房、多家餐廳）。預算充足的話，絕對能享受到頂級的住宿體驗。

地址： 高雄市鼓山區龍德新路222號。

營業時間： 全年開放， Check-in: 15:00後, Check-out: 12:00前。

價位： 雙人房約 NT$6,000 - NT$15,000+ 一晚 (含稅及服務費，依房型、景觀、日期差異大)。屬於 高雄頂級住宿 選擇。

4. 城市商旅 - 高雄真愛館 (愛河畔平價選擇)

介紹： 海霸王集團 的另一品牌，定位較德立莊更經濟實惠些。最大賣點就是 正面高雄港、緊鄰真愛碼頭和駁二藝術特區！距離最近的 捷運鹽埕埔站(O2) 步行約 10分鐘。(離後勁夜市最遠，需搭捷運轉乘或車程約20-25分鐘)。部分房型有漂亮的海港景觀。房間乾淨、基礎設施完善。適合想順便遊覽駁二、西子灣、愛河，預算又有限制的旅客。

地址： 高雄市鹽埕區大義街1號。

營業時間： 全年開放， Check-in: 15:00後, Check-out: 12:00前。

價位： 雙人房約 NT$1,800 - NT$2,800 一晚 (含稅，經常促銷)。景觀房價格較高。

📋 後勁夜市周邊住宿比一比 (懶人必看！)

註：價格為平日大致範圍，假日/旺季會上漲，請以訂房網站即時價格為準。

Q&A：關於後勁夜市，你想知道的都在這！