走了這麼多年，看過無數風景，住過各式旅店，我發現最能快速捕捉一個地方靈魂的，往往不是那些標誌性建築，而是街角巷弄裡飄著香氣的小咖啡館。它們像是當地生活的縮影，靜靜訴說著屬於自己的故事。中原咖啡廳這個名字，在我一次次穿梭臺灣小鎮的旅程中，逐漸變得熟悉又充滿驚喜。它不一定是最華麗的，卻總帶著一種誠懇的溫度，像老朋友一樣等著疲憊的旅人。
說起我第一次真正留意到「中原咖啡廳」，是在彰化員林。那次純粹是走累了，看到招牌就推門進去。店裡沒有網美打卡牆，只有簡單的木桌椅和幾位低頭看報的長輩。點了一杯最普通的美式，意外地醇厚紮實，價格更是親切得讓人感動。老闆娘閒聊時說：「我們這裡啊，街坊鄰居多，咖啡就是要實在。」這句話，道出了許多中原咖啡廳的核心精神—在地、實在、日常。這份樸實無華的親切感，反而成了我旅途中最想念的味道之一。你說，旅行中，這樣不經意的溫暖相遇，是不是比刻意安排的景點更動人？
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當然，臺灣咖啡版圖上繁星點點，從都市精品到山林秘境各擅勝場。但中原咖啡廳的存在，就像一塊穩固的基石。它們通常不追求最前沿的烘焙技藝或最奇特的風味組合，卻穩定地提供著一杯杯品質有保障、價格無負擔的日常咖啡。對於旅人來說，這份可靠感彌足珍貴——當你不確定下個轉角是否能找到心儀的咖啡館時，看到「中原咖啡廳」的招牌，心裡總會先踏實三分。為什麼這些分散各地的中原咖啡廳，總能給人一種安心的歸屬感？
經過長時間的走訪和無數杯咖啡的體驗，我整理出心中最值得推薦的十家中原咖啡廳。它們各有特色，承載著不同地方的風土人情。以下資訊都是我實際體驗後的最新紀錄（截至撰稿時），但還是建議出發前再確認一下細節哦！
我的私房臺灣中原咖啡廳精選地圖 (10家深度評比)
1. 員林華成店 (彰化員林)
營業時間： 週一-週日 7:30 - 21:30 (週末偶爾人多)
價格區間： 美式 NT$65 / 拿鐵 NT$85 / 甜點 NT$40-75 銅板價典範！
必點選單：
- 中深焙，香氣濃鬱，尾韻帶點堅果和可可感，是我喝過最對味的日常美式之一，便宜又好喝。
- 雞蛋香濃鬱，口感紮實綿密，焦糖微苦平衡甜度，搭配黑咖啡絕配。每次去必點！
- 鬆餅口感偏Q軟，給料大方，水果新鮮，下午茶首選。
這家就是開啟我對中原咖啡廳好感的源頭！空間寬敞明亮，座位多，非常適合歇腳、讀書或簡單會面。咖啡品質穩定，價格親民到不可思議。店員態度親切，有種鄰家感。雖然裝潢不華麗，但那份踏實的日常氛圍和超值的美味，總讓我路過員林就想進去坐坐。缺點？生意太好時會有點吵雜（但這就是生活感嘛！），甜點選擇相對固定。整體而言，是中原咖啡廳體系裡極具代表性的「庶民咖啡館」。
2. 永和中正店 (新北永和)
營業時間： 週一-週五 7:00 - 22:00 / 週六-週日 8:00 - 22:00 深夜咖啡好去處
價格區間： 美式 NT$70 / 拿鐵 NT$90 / 輕食套餐 NT$130-180
- 獨家特色！將臺灣烏龍茶葉與咖啡豆一同烘焙，喝起來有獨特的炭焙茶香與咖啡醇厚交織，非常特別，值得一試。
- 吐司烤得酥脆，燻雞給得大方，搭配起司和生菜，簡單美味，當早午餐或點心都很棒。
- 酒香適中，馬斯卡彭乳酪綿密，手指餅乾濕潤度剛剛好，水準出乎意料。
這家店讓我驚豔的是它勇於嘗試特色飲品，炭焙烏龍咖啡真的很獨特！空間設計比一般中原咖啡廳稍微現代一點點，燈光氛圍舒適，插座多，非常適合需要長時間工作的自由工作者或學生。服務人員專業度不錯。缺點是尖峰時段（特別是假日午後）容易客滿，需要碰點運氣。特色飲品是最大亮點！
3. 屏東民族店 (屏東市)
營業時間： 週一-週日 8:00 - 22:00
價格區間： 美式 NT$65 / 拿鐵 NT$85 / 單品手沖 NT$120起 / 點心 NT$40-70 南臺灣的實在價
必點選單：
- 相較於其他店，這家有更多元的單品豆選擇，價格合理，咖啡師樂於交流分享風味筆記。
- 厚片吐司烤得酥香，抹上薄薄奶油再鋪滿肉鬆，鹹香夠味，充滿兒時回憶，搭配黑咖啡超滿足。
- 例如芒果、鳳梨等，用料實在，甜度自然（可以要求調整），炎熱屏東的解渴良伴。
位於交通樞紐旁，逛街前後補充能量的好據點。最大特色在於提供比一般店更豐富的單品手沖選擇，咖啡師願意聊咖啡經，對於想嘗試不同風味的咖啡愛好者很友善。空間明亮乾淨，冷氣夠強（在屏東超重要！）。整體感覺就是舒服、自在、沒壓力。缺點是座位間隔稍近，人多時會覺得有點擠。咖啡選擇性高是亮點！
4. 臺南民生店 (臺南中西區)
營業時間： 週一-週日 7:30 - 22:00
價格區間： 美式 NT$70 / 拿鐵 NT$90 / 特色甜點 NT$65-95
- 甜鹹交織，焦糖香氣足卻不死甜，海鹽點綴得恰到好處，順口好喝。
- 塔皮酥脆，檸檬餡酸度明亮清新，口感滑順，上層蛋白霜微炙過，香氣足，是水準之上的檸檬塔。
- 有時會推出融合臺南元素（如芒果、芝麻）的布丁，創意十足。
地理位置極佳，逛累了國華街或海安路，這裡是絕佳的充電站。雖然是老牌連鎖，但這家在甜點上頗有用心，尤其檸檬塔讓我印象深刻。咖啡穩定，環境整潔。不過，這也是它的「缺點」——就是太標準化了，少了點臺南特有老屋咖啡館的驚喜感（但對於只想穩穩喝杯好咖啡休息的人來說，反而是優點）。適合想快速補充咖啡因、吹冷氣休息的觀光客。甜點是亮點！
5. 臺中大墩店 (臺中南屯區)
營業時間： 週一-週日 7:00 - 23:00 營業時間長，加分！
價格區間： 美式 NT$75 / 拿鐵 NT$95 / 全日早午餐 NT$180-250
必點選單：
- 選擇多樣，份量紮實！歐姆蛋滑嫩，配料新鮮（香腸/培根/炒菇等），附餐麵包、沙拉或薯條，CP值高，當早午餐或簡餐都很適合。
- 使用專用冰滴壺，風味乾淨，口感醇厚，帶淡淡酒香，適合夏天或喜歡清爽口感的你。
- 現點現烤，切開後濃鬱的巧克力醬流出，搭配香草冰淇淋，冷熱交織，滿足感爆表。
空間超大！座位非常多樣（有沙發區、長桌區、一般座位），非常適合多人聚會、家庭聚餐或小組討論。餐點選擇豐富且份量足，從早午餐到輕食、甜點都能滿足。中原咖啡廳體系中少數能應付多人聚餐需求的店。缺點是生意非常好，尤其假日用餐時段需候位，環境略顯吵雜（畢竟人多）。適合聚餐、吃飽！
6. 新竹光復店 (新竹市東區)
營業時間： 週一-週日 8:00 - 00:00 深夜學區救星！
價格區間： 美式 NT$70 / 拿鐵 NT$90 / 飲品無限續杯方案 學生福音
- 提供美式咖啡續杯方案（需加購），對於需要長時間窩在咖啡廳的學生或工作狂來說，經濟實惠到不行！
- 格子鬆餅烤得外酥內軟，淋上香甜蜂蜜，簡單經典不膩口。
- 使用日本進口抹茶粉，茶味濃鬱微苦，甜度適中，抹茶控可試。
學區店特色明顯！開到半夜十二點，簡直是夜貓學生趕報告、討論作業的聖地。提供飲料續杯方案（詳情請詢問店員），對預算有限的學生超級友善。環境就是標準連鎖店風格，功能性強。缺點是學生多時會比較熱鬧（或說吵雜），追求安靜的人可能要避開熱門時段（例如期末考週…）。絕對是挑燈夜戰的好夥伴！
7. 嘉義中山店 (嘉義市西區)
營業時間： 週一-週日 7:30 - 22:00
價格區間： 美式 NT$65 / 拿鐵 NT$85 / 嘉義特色點心 NT$50-80
必點選單：
- 結合嘉義在地阿里山茶特色，茶香清新，與咖啡牛奶融合出獨特風味，很有地域感。
- 將厚片切成方便入口的小方塊，烤得酥脆，淋上甜甜煉乳，是大人小孩都喜歡的療癒小點。
- 古早味點心，現點現烤，外脆內軟，雞蛋香濃鬱，樸實的好味道。
位於嘉義熱鬧商圈，逛街休息方便。最大的亮點是融入在地特色，推出阿里山烏龍茶拿鐵，讓旅人能品嚐到一點嘉義味。空間明亮乾淨，服務中規中矩。整體而言就是一家位置方便、穩定可靠的休息站。缺點是比較缺少令人特別驚豔的記憶點。適合短暫休憩補給。
8. 宜蘭羅東店 (宜蘭縣羅東鎮)
營業時間： 週一-週日 8:00 - 22:00
價格區間： 美式 NT$75 / 拿鐵 NT$95 / 飲品 NT$70-150
- 非咖啡因選擇。黑糖香氣足，珍珠Q彈有嚼勁，鮮奶品質不錯。
- 表現穩定，份量足，適合多人分享。
- 用料實在，多種水果切片，酸甜可口，適合不喝咖啡的同伴。
逛羅東夜市前後，想找地方坐坐、避開人潮喝飲料的好選擇。空間算寬敞，乾淨舒適。飲料選擇多樣，從咖啡到茶飲、非咖啡因飲品都有，能滿足不同需求。就是一家標準、不會出錯的連鎖咖啡店。缺點是缺乏與宜蘭在地連結的獨特商品或氛圍。功能性強的解渴休息站。
9. 高雄五福店 (高雄前金區)
營業時間： 週一-週日 7:00 - 23:30 營業時間長
價格區間： 美式 NT$75 / 拿鐵 NT$95 / 輕食甜點 NT$60-100
- 抹茶味濃鬱，牛奶順滑，甜度可調整，很受歡迎。
- 口感綿密紮實，乳酪香氣濃厚，底層餅乾屑酥脆，水準不錯。
- 清爽解渴，檸檬香氣足，不會過甜或澀。
地點超級方便！逛百貨、看電影、愛河散步前後都能順道過來。空間大，挑高設計，視覺開闊不壓迫。服務速度快，適合行程緊湊時快速喝杯咖啡歇腳。晚上開得晚，也是夜貓族的好去處。缺點是觀光客多，有時會顯得比較喧鬧，座位舒適度普通（比較硬）。功能性優先的便利選擇。
10. 花蓮中華店 (花蓮市)
營業時間： 週一-週日 7:30 - 22:00
價格區間： 美式 NT$75 / 拿鐵 NT$95 / 單品手沖 NT$130起 觀光區價格微高
- 有時會引進花東在地小農或處理廠的咖啡豆，是品嚐東臺灣風土的好機會（豆單不定時更換，請詢問店員）。
- 基本款，但奶泡綿密，咖啡與牛奶比例協調，穩定度高。
- 蛋糕體濕潤柔軟，內餡鮮奶油輕盈不膩，口味單純好吃。
身處觀光重鎮花蓮市區，交通便利。這家店在中原咖啡廳體系中，相對有在嘗試連結在地，偶爾能喝到花東產區的特色單品豆，這點值得肯定。空間乾淨明亮，服務態度不錯。缺點是價格比起西部稍高一點（觀光區特性），且特色豆並非長期穩定供應（需要碰運氣或詢問）。算是花蓮市區內穩定品質的咖啡選擇之一。
為什麼旅人該試試中原咖啡廳？我的真實體驗
講了這麼多家店，其實我想說的重點是：中原咖啡廳從來不是那種讓你拍照打卡發限動的「網美店」。它更像是旅途中的一個穩定錨點。有時候走得很累，只想找個地方坐下來喘口氣，喝杯不會踩雷的咖啡，不用花大錢，也不用擔心被華麗的裝潢嚇到不敢進去。這種簡單的安心感，在陌生的城市裡格外珍貴。還記得有次在花蓮，突然下起大雨，狼狼狼狽躲進中華店，一杯熱拿鐵下肚，看著窗外雨景，那份溫暖到現在還記得。
旅行不只追求驚豔，也需要這些平凡的、接地氣的片刻。
當然，它絕對有缺點。裝潢普遍比較「傳統連鎖」，沒什麼驚豔的設計感；音樂？通常是沒有，或是很輕的背景音；有些熱門地點的店，像是臺中的大墩店，一到假日吵得像菜市場（但這也代表它受歡迎嘛！）；甜點雖然有水準穩定的，但驚豔款不多（除了少數例外，像員林的布丁、臺南的檸檬塔）。但換個角度想，這才是真實的日常風景，不是嗎？
中原咖啡廳對我來說，就是臺灣在地生活的一塊拼圖。它們散佈在各縣市，見證著地方的變遷，服務著在地居民，也接納著像我這樣的過客。咖啡香裡，混雜著街坊的聊天聲、學生討論功課的嗡嗡聲、旅人翻閱地圖的沙沙聲。下次旅行，別只盯著那些名店，試著走進一家中原咖啡廳吧。點杯咖啡，觀察一下週圍的人，也許你會發現，最道地的臺灣味，就藏在這些尋常的香氣與聲響之中。這杯咖啡，喝的不只是味道，還是臺灣的日常縮影呢。
中原咖啡廳常見Q&A
Q1：中原咖啡廳是連鎖的嗎？每家店都一樣嗎？
A1：沒錯，中原咖啡廳是臺灣在地的連鎖咖啡品牌。雖然掛著同樣的招牌，提供核心的咖啡飲品和基本選單（如美式、拿鐵、鬆餅等）品質穩定，但「每間店其實有點不一樣！」仔細觀察會發現，有些店面空間特別大（像臺中大墩店），有些營業時間超長（像新竹光復店開到半夜），還有像永和中正店會推獨家特色飲品（炭焙烏龍咖啡），甚至屏東民族店、花蓮中華店偶爾有單品豆或在地特色嘗試。這就像是連鎖體系下的「輕微變奏」，讓熟悉中帶點小驚喜。
Q2：中原咖啡廳的價位如何？適合預算有限的旅人嗎？
A2：講到價格，這絕對是中原咖啡廳的一大優勢！比起動輒一杯NT$150起跳的精品咖啡館，這裡的美式咖啡通常在NT$65-75之間，拿鐵大概NT$85-95，最貴的單品手沖也多在NT$130-150左右。甜點、輕食大部分落在NT$40-100區間，份量實在。像新竹光復店還有咖啡續杯方案（記得詢問店員），對學生或需要長時間停留的人超划算。整體來說，是非常友善旅人錢包的選擇，能用合理的價格，快速解決咖啡癮和簡單的飢餓感。CP值真的不錯！
Q3：中原咖啡廳適合帶筆電去工作，或者和朋友長時間聊天嗎？
A3：這要看你去的是哪一家店！以我的經驗：
- 適合工作/讀書的店： 像永和中正店（氣氛較沉穩、插座多）、屏東民族店（空間明亮舒適）、臺中大墩店（空間巨大、但請避開假日巔峰嘈雜時段）、新竹光復店（開到半夜、有續杯方案）。這些店通常座位相對舒適，插座較充足，燈光明亮。
- 適合聊天聚會的店： 臺中大墩店（空間大、座位多樣，但吵）、員林華成店（空間寬敞，氣氛輕鬆）。請注意，生意好的店難免有聊天聲，這是雙面刃（熱鬧但也可能幹擾）。總之，中原咖啡廳普遍對客人久坐比較友善（畢竟不像一些網美店翻桌率高），但環境是否安靜到能專心工作，真的要挑一下分店和時段。建議避開用餐尖峰時間會比較理想。