我這個人，說穿了就是個被胃袋支配的傢伙。哪裡有好吃的，雙腳比指南針還靈光。這天，心血來潮，就是想吃那股紮實的、不花俏的、菜市場裡才有的「人味」。腦子還沒反應過來，機車已經騎到了桂林路底。對，就是這裡——南華市場。外觀嘛，老實講，就是個典型的老市場模樣，鐵皮屋頂在太陽底下閃著光，空氣裡混著生鮮、熟食、還有點歲月的味道。但走進去？乖乖，完全是另一個沸騰的小宇宙！
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交通＆停車場：想吃美食？先搞定車位這關！
開車來的朋友，先深呼吸。南華市場周邊停車，絕對是個考驗耐心的小遊戲。桂林路、西園路一段這幾個熱區，路邊停車格平日白天（尤其是上午採買時段）根本像黃金一樣稀有。我曾經不信邪，硬是繞了第三圈，才在和平西路三段靠近梧州街那邊，遠遠瞥見一個空位！那種雀躍感，不輸找到隱藏版美食。
南華市場周邊停車場資訊一覽表
| 停車場名稱/位置 | 步行距離 | 計費方式 (僅供參考) | 備註 |
|---|---|---|---|
| 西園路立體停車場 | ★★★☆☆ (約5-8分鐘) | 平日 $30/小時，假日 $40/小時 | 最推薦！ 位置多，相對好停，離市場入口近。 |
| 和平西路高架橋下停車場（桂林路段） | ★★★☆☆ (約5-8分鐘) | 小型車 $20/小時（夜間較低） | 距離市場稍近，但車位看運氣流動快不快。 |
| 萬華運動中心地下停車場 | ★★★★☆ (約10-12分鐘) | $30/小時，$100/日 | 車位充足，需走一小段路，適合順便運動（？）。 |
| 峨眉立體停車場 | ★★★★☆ (約10-12分鐘) | $40/小時 | 西門町外圍，假日可能會滿，優點是離西門商圈近。 |
| 路邊停車格 (桂林路、西園路、和平西路) | ★★☆☆☆ (看運氣) | $20-$30/小時 | 超級難搶！ 建議除非很早來，不然別死等。 |
我的真心話時間： 拜託！真的強烈建議搭捷運來！龍山寺站3號出口出來，過個馬路（和平西路），直直走不用5分鐘，就看到市場入口了。 又快又省錢省心，把找車位的力氣留給排隊買美食不是更划算？騎車的話，桂林路和西園路一段邊邊角角稍微好找點縫隙塞一下，但也要眼明手快。
營業時間：抓準黃金時段，避開人擠人！
想感受南華市場最旺盛的生命力？早上7點到11點半是精華時段！這時候攤商精神最好，食材最新鮮，熱門熟食攤剛出爐的東西最多、排隊人潮也剛開始醞釀（對，只是剛開始…）。我特別愛這個時間來，空氣裡瀰漫著各種食物香氣的交響樂，聽著攤商的招呼聲、婆婆媽媽們的交談聲，比什麼咖啡廳的背景音樂都提神醒腦。
南華市場營業時間總整理
| 區域/型別 | 平日 | 假日 (六、日) | 補充說明 |
|---|---|---|---|
| 市場主體 (生鮮、乾貨、日常用品) | ≈06:30 - 14:00 | ≈07:00 - 14:00 | 越靠近中午，部分生鮮攤會開始收或品項變少。 |
| 熱門熟食攤/美食攤 | ≈07:00 - 13:30 (賣完為止) | ≈07:00 - 14:00 (或更早賣完) | 這是重點！ 很多超人氣攤位東西賣光就收，絕對不會等你！ |
| 少數下午營業攤位 (部分服飾、雜貨) | ≈14:00 - 18:00 | 不一定 | 熱食幾乎沒有，市場氛圍完全不同。 |
| 我的建議黃金採買時段 | 08:00 - 10:30 | 08:00 - 11:00 | 避開最擁擠的尖峰，東西又多！ |
中午過後？整個南華市場的節奏就慢下來了。生鮮攤大多收了，剩下一些賣服飾、家庭雜貨的攤位還開著。如果你是衝著那些傳奇熟食攤來的，相信我，下午才到真的會欲哭無淚。我就曾經不信邪，下午兩點多晃過來想吃某家油飯，結果迎接我的只有空蕩蕩的攤位和收起來的鐵板… 那種失落感，比踩到雷還難受！
美食推薦：老饕嚴選！南華市場10大必吃清單（沒吃等於白來）
好啦，重頭戲來了！在南華市場打滾這麼久（其實就是常來餵飽自己），口袋名單總算整理出精華版。這些都是我真心覺得值得排一下、吃了會想念的店家。當然口味很主觀，但我保證這些都是市場裡經得起時間考驗的老字號或新銳強者！介紹順序？想到哪寫到哪，這樣才像真的在逛市場嘛！
阿婆油飯
- 介紹： 這攤！絕對是南華市場的鎮場之寶之一！攤子就藏在市場中段，永遠圍著人。阿婆（其實現在常是她兒子顧攤了）的手沒停過。油飯粒粒分明，Q彈不黏牙，那淋上的肉燥鹹香夠味，香菇、蝦米、肉絲給得很大方。重點是那畫龍點睛的甜辣醬，是阿婆家自己調的，帶點微辣，跟油飯絕配！
- 地址： 南華市場內攤位（靠近中段，看到排隊人龍就是了）。
- 營業時間： 07:00 - 賣完為止（通常12點前就很危險！）。
- 價位： 小碗 $45 / 大碗 $55。 強烈建議加大碗，小碗根本塞牙縫！
- 我的心得： 說它是臺北前幾名油飯絕對不誇張。只是…人真的太多啦！有時排隊排到會懷疑人生。建議派一個人先去排，其他人去買別的。
高記手工QQ涼圓
- 介紹： 夏天來南華市場，沒吃這家涼圓，別說你來過！晶瑩剔透的外皮，真的超Q彈，咬下去帶點微妙的韌性。內餡是扎實的綠豆沙或紅豆沙，甜度很剛好，完全不膩口，冰冰涼涼的，超級消暑。看老闆現場包涼圓也是種樂趣。
- 地址： 南華市場內攤位（靠和平西路這側，找掛著「涼圓」招牌的）。
- 營業時間： 大約07:30 - 13:30（視季節天氣，冬天可能休息或量少）。
- 價位： 一粒 $15（通常都買一盒$150/10粒划算）。
- 我的心得： 這是我每次夏天來必買，甚至會外帶回家冰著當點心。外皮口感真的很獨特，綠豆餡清香，紅豆餡綿密，都好吃！冬天來撲空過一次，怨念超深。
老李魷魚羹
- 介紹： 市場裡的老字號羹湯代表。湯頭是清爽的柴魚大骨底，帶著淡淡的沙茶香氣，勾芡不會過於濃稠。主角魷魚給得很大塊，新鮮彈牙，處理得很好沒有怪味。可以選加麵、米粉、冬粉或純羹。
- 地址： 南華市場內攤位（位置偏中後段，通常有座位區）。
- 營業時間： 07:30 - 13:30左右（賣完收）。
- 價位： 魷魚羹(純羹) $70 / 羹麵/米粉/冬粉 $80。
- 我的心得： 喜歡清爽羹湯路線的會愛。魷魚品質穩定，湯頭順口。算是市場裡想吃個熱湯主食的安全牌。不過我個人覺得湯頭層次可以再豐富一點點（純屬個人口味）。
無名鵝肉攤（攤前常有人排隊剁鵝肉那家）
- 介紹： 南華市場裡的鵝肉攤有好幾家，但這家無名攤（大家認攤位和排隊人潮）生意總是特別好。鵝肉是煙燻的，皮Q肉嫩，帶點迷人的煙燻香氣，鹹度適中。沾上店家特調的醬油膏和一點辣椒醬，超讚！除了鵝肉，各種鵝內臟也處理得很乾淨。
- 地址： 南華市場內攤位（通常在中段靠近主要通道，看到現場剁鵝肉的就是了）。
- 營業時間： 約07:00 - 13:00（越早去部位越齊全）。
- 價位： 時價，切一盤鵝肉約$150-$300（看大小部位），鵝胗、鵝肝、米血等小菜約$50-$80。
- 我的心得： 煙燻香氣真的很誘人，肉質也嫩。缺點是價格不算特別便宜，而且攤位環境就…很市場。 但為了那口煙燻鵝肉，忍了！建議早點去買，晚了很多好部位就沒了。
老牌蚵仔煎
- 介紹： 市場邊緣，靠近梧州街口，這家老牌蚵仔煎是許多老萬華人的記憶。粉漿比例抓得好，煎得邊緣焦脆，中間軟Q。蚵仔雖然不是超級大顆，但新鮮度夠，給的量也實在。淋上鹹甜的特調醬汁，配上脆脆的青菜（通常是小白菜），就是經典的古早味。
- 地址： 南華市場靠梧州街出入口附近（通常有個小攤位）。
- 營業時間： 約08:00 - 14:00。
- 價位： 蚵仔煎 $70。
- 我的心得： 是傳統的味道，口感扎實。喜歡邊邊煎得脆脆的人會愛。不過有時候人一多，煎臺太忙，火候會有點不穩（個人遇過一次偏軟爛）。
鄭記古早味蘿蔔糕芋粿巧
- 介紹： 專賣各種古早味米製品的攤位。蘿蔔糕是傳統的在來米做法，口感綿密細緻，充滿蘿蔔絲的清甜，煎得恰恰的香氣十足。芋粿巧更是招牌，芋頭香氣濃鬱，吃得到芋頭塊，外皮微煎過，口感Q糯鹹香。還有碗粿、發粿等選擇。
- 地址： 南華市場內攤位（找擺滿各種粿的攤子就對了）。
- 營業時間： 07:00 - 13:00左右。
- 價位： 蘿蔔糕/芋粿巧 一片約 $35-$40。
- 我的心得： 芋粿巧真心推！料好實在。蘿蔔糕是綿密派，不是酥脆派。買回家煎當早餐或點心超棒。老闆娘很親切。
阿財蝨目魚肚湯
- 介紹： 專賣蝨目魚料理的攤位，最推就是無刺蝨目魚肚湯！湯頭是清爽的薑絲湯底，帶著魚肉的鮮甜。重點是魚肚處理得超好，完全無刺，肉質超級細嫩，幾乎入口即化，沒有土味，連不敢吃魚的人都可能愛上。也可以點魚皮湯、魚丸湯。
- 地址： 南華市場內攤位（通常有座位）。
- 營業時間： 07:00 - 13:30（魚肚賣很快！）。
- 價位： 無刺蝨目魚肚湯 $110（稍貴但值得）/ 魚皮湯 $80 / 魚丸湯 $50。
- 我的心得： 魚肚的嫩度真的沒話說！ 湯頭清爽解膩，吃完油飯來一碗超搭。雖然價格比一般魚湯高點，但那個無刺和嫩度，我覺得可以接受。記得早點去，魚肚限量！
老麵攤（賣切仔麵、黑白切）
- 介紹： 市場裡總有幾家這種傳統麵攤，通常沒有華麗招牌，認人潮和攤位上滿滿的滷味黑白切就對了。簡單的油蔥切仔麵（乾麵或湯麵），配上店家獨門的油蔥酥，香氣撲鼻。重點是旁邊琳瑯滿目的黑白切：肝連、嘴邊肉、豬皮、大腸、生腸、油豆腐…選擇超多，處理得乾淨，沾上醬油膏和哇沙米，絕配！
- 地址： 南華市場內，通常不止一家，找客人坐滿、切菜聲不斷的就是。
- 營業時間： 通常07:30 - 14:00。
- 價位： 切仔麵(乾/湯) $45 / 黑白切時價（點幾樣切一盤大約$100-$200）。
- 我的心得： 這種攤就是吃個粗飽和人情味。油蔥香氣是關鍵，每家不同。黑白切新鮮度很重要，觀察攤位人潮通常不會錯。適合喜歡吃內臟類的朋友。
林記麻辣臭豆腐鴨血
- 介紹： 愛吃辣的朋友看過來！這家臭豆腐鴨血攤，香氣在市場裡頗具侵略性（褒義！）。臭豆腐屬於比較扎實、孔隙吸湯的那種，鴨血處理得滑嫩沒有腥味。湯頭看起來紅通通，但辣度其實可以調整（敢吃辣記得點中辣或大辣才過癮），麻香和藥膳香氣融合得很好，不會死鹹。冬天來一碗，保證冒汗通體舒暢。
- 地址： 南華市場內攤位（認麻辣香氣和紅色招牌）。
- 營業時間： 約10:00 - 14:00（可能更晚，看當天生意）。
- 價位： 綜合 (臭豆腐+鴨血) $90 / 也可單點臭豆腐或鴨血。
- 我的心得： 喜歡麻辣鍋那種感覺的會愛。湯頭香氣足，鴨血真的很嫩。不過環境就是開放式攤位，講究用餐環境的要考慮。記得點辣一點才夠味！
古早味粉圓冰（市場入口旁小攤）
- 介紹： 吃完一輪鹹食，該來個甜的收尾了！市場靠桂林路入口附近，常有一位阿婆或阿姨擺的小攤賣粉圓冰。就是最簡單的古早味：熬煮得QQ的小顆粉圓（有時還有大顆波霸），加上剉冰和香甜的糖水。沒有華麗配料，就是小時候的那種純粹滋味。
- 地址： 南華市場桂林路入口附近（流動小攤，認三輪車或簡單攤位）。
- 營業時間： 約09:30 - 賣完（通常天氣熱才比較會出現）。
- 價位： 粉圓冰 $35-$40。
- 我的心得： 簡單、純粹、解渴！ 粉圓煮得好不好是關鍵，這攤的口感通常在水準之上。逛完熱烘烘的市場來一碗，透心涼。不過是小攤，要看運氣才遇得到。
Q&A：第一次逛南華市場？先看這裡！
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Q: 去南華市場吃美食要準備多少現金？
- A: 幾乎99%的攤位都只收現金！行動支付在這裡不太管用。建議多帶點鈔票和零錢，特別是想掃貨黑白切或鵝肉的話。抓個 $500-$1000 在身上比較保險。
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Q: 南華市場推薦什麼時候去人比較少？
- A: 想吃熱門熟食，又想避開恐怖人潮？週間（星期二到四）早上9點到10點之間 算是相對理想的甜蜜點！假日？要有心理準備，排隊是日常。
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Q: 想買點南華市場特色伴手禮回家，有什麼推薦？
- A: 高記手工QQ涼圓（帶回家冰著吃）、鄭記古早味蘿蔔糕芋粿巧（買回家自己煎超香）、市場裡一些老店的手工麵線或日曬幹貝醬都不錯！當然，現場吃才是王道啦！