作為一個資深吃貨,紮根屏東超過十年,吃遍大街小巷是我的日常樂趣。屏東市餐廳的多元與活力,絕對是這座陽光城市最誘人的魅力之一!這次,我可是要掏出壓箱底的私藏清單,不藏私地分享給你們。屏東市餐廳的選擇,遠遠不止夜市小吃,從親民實惠到精緻高階,包羅永珍。這篇就讓我以舌頭擔保,帶你深入探索屏東市餐廳的迷人世界,保證都是真實體驗,絕不灌水!
目錄
屏东市餐廳的魅力何在?阳光、人情味与在地好料!
為什麼我這麼愛在屏東市餐廳覓食?首先,屏東的陽光特別熱情,種出來的蔬果就是特別甜!鳳梨、蓮霧、香蕉…這些在地好食材,自然成了許多屏東市餐廳選單上的明星。其次,屏東人那份純樸熱情,也融進了餐廳的氛圍裡。很多老闆不只賣料理,更像是招待朋友,那份親切感,是連鎖店學不來的。最後,當然是多元的菜系!屏東市餐廳匯聚了閩南、客家、眷村、南洋、原住民甚至日本、西洋等各種風味,你想得到的、想不到的,這裡都可能找得到。屏東市餐廳,就是一座活的美食博物館。
平价美食天堂:吃饱吃巧不伤荷包!
說到屏東市餐廳的精髓,怎能不提那些巷弄裡的平價美味?這些店,可能裝潢不華麗,但味道絕對實在,是本地人日常打牙祭的首選。
心中Top 5必访平价屏東市餐廳
屏東夜市 – 阿狗切仔担
地址: 屏東市民族路夜市區 (靠近復興路入口處,認攤位編號或”阿狗”招牌)
營業時間: 傍晚 17:30 – 凌晨 01:30 (賣完就收,週一偶爾公休,看老闆心情)
價格區間: 💰💰 切仔料每份 $30-$120,主食 (乾麵、米粉) $40-$50,湯類 $30-$50。兩個人點滿桌$500內搞定!
必點菜單:
- 煙燻豬頭皮: 這是招牌中的招牌!煙燻香氣十足,口感Q彈帶點膠質,沾上特調蒜蓉醬油膏,絕配!(我每次去都點兩份,一份現場吃,一份打包明天配飯🍚)
- 豬心湯: 湯頭清澈鮮甜,豬心切得厚薄適中,處理得非常好,完全沒腥味,口感脆嫩。(冬天來一碗,暖心暖胃)
- 乾意麵: 簡單的古早味,豬油香、油蔥酥、豆芽菜,拌一拌就香氣撲鼻,麵條口感剛好。
個人評價介紹: 這是我吃宵夜的首選地點!阿狗伯(或他的接班人)手腳超俐落,切仔料的火候掌握得恰到好處。環境就是標準夜市攤,夏天會有點熱,但為了那口煙燻豬頭皮,一切都值得!人潮很多,要有併桌或站著吃的心理準備(這也是夜市樂趣之一啦!)。提醒一下,份量我覺得不算特別大,男生如果很餓可能要多點一些。屏東市餐廳尋找道地古早味切仔料,這裡絕對是首選!
侯家滷味鹽水鴨 (中正總店)
地址: 屏東市中正路169號
營業時間: 中午 11:00 – 晚上 20:00 (賣完會提早收,週日公休!別撲空)
價格區間: 💰💰💰 鹽水鴨/煙燻鴨半隻約$350-$400,鴨翅、鴨腳、米血等滷味按重量計價,通常夾一盒$100-$200就很夠吃。便當$85-$100。
必點菜單:
- 鹽水鴨: 鴨肉超級軟嫩!完全不柴,鹹度適中,帶著淡淡的香料香氣,越嚼越香。我最愛帶點皮的部位,油脂香氣超讚。(這是招牌,不點等於白來)
- 煙燻鴨: 喜歡煙燻風味的必點,香氣更濃郁,肉質一樣軟嫩。(我通常會鹽水鴨和煙燻鴨各買一些混著吃)
- 鴨胗/鴨腸: 滷得非常入味,口感Q脆,是完美的下酒菜或配飯良伴。
- 鹽水鴨便當: 懶得切或想一次吃到多樣配菜的選擇,主菜給得大方,配菜也不馬虎。
個人評價介紹: 侯家在屏東名氣響噹噹,總店永遠都在排隊!但他們的鹽水鴨真的值得等。肉質鮮嫩多汁,完全顛覆你對鴨肉乾柴的印象。滷味種類多,也都滷得很透。我個人覺得價格以”小吃”來說不算特別便宜,但品質對得起價位。最大的缺點就是要排隊,而且週日沒開!想吃就要趁早。是屏東市餐廳中極具代表性的伴手禮級美食。
隆興汕頭火鍋
地址: 屏東市信義路28號
營業時間: 中午 11:00 – 下午 14:00;晚上 16:30 – 晚上 21:30
價格區間: 💰💰💰 鍋底 $150 – $200,肉盤 (牛/羊/豬) $180-$300,海鮮、火鍋料 $50-$200不等。人均消費約 $400-$600 可以吃得很滿足。
必點菜單:
- 沙茶扁魚湯底: 湯頭是靈魂!扁魚的獨特鹹香與沙茶完美融合,濃郁甘醇,還沒涮肉我就想先喝兩碗湯。(記得加點冬菜,更提味!)
- 頂級牛肉 (牛小排/霜降): 肉質不錯,油花分布漂亮,在沙茶鍋裡涮幾秒,沾他們特調的經典沙茶醬 + 生蛋黃,完全是老派的幸福滋味!(沙茶醬是重點,一定要試原味)
- 手工花枝漿/蝦仁漿: 真材實料,吃得到塊狀的花枝和蝦仁,口感彈牙。
- 炸豆皮: 吸飽湯汁後超美味,汕頭鍋必備配角。
個人評價介紹: 這是我想吃傳統沙茶火鍋時的首選屏東市餐廳!那種扁魚沙茶的濃郁香氣,是許多屏東人記憶中的味道。環境就是簡單的在地老店,夏天吃會比較熱一點(冷氣不太強),但為了那鍋湯,我可以忍!服務就是阿姨們的直爽風格,別期待太細緻。肉品品質穩定,海鮮也新鮮。重點是,吃完衣服頭髮味道會很重(沙茶火鍋通病😂)。適合喜歡濃郁湯頭和懷舊風味的人。屏东市餐廳的火鍋控,這家值得一試。
佳家廣東汕頭牛肉店
地址: 屏東市忠孝路173號
營業時間: 早上 10:00 – 晚上 20:00 (週日公休)
價格區間: 💰💰 牛肉燴飯/炒麵 $90-$110,湯類 $70-$100,熱炒類 $150-$250。
必點菜單:
- 牛肉燴飯: 這絕對是招牌!濃稠度剛好的勾芡,滑嫩的牛肉片,配上清脆的芥藍菜,鹹香夠味,超級下飯。(醬汁拌飯無敵,每次都吃光光)
- 炒牛肉麵: 鑊氣十足!麵條Q彈,牛肉同樣軟嫩,帶著醬香和微微焦香,份量十足。
- 牛雜湯: 湯頭清甜,牛雜(牛肚、牛腸、牛筋等)處理得很乾淨,料多實在,冬天喝一碗超舒服。
- 芥藍炒牛肉: 經典粵式小炒,牛肉嫩,芥藍爽脆,火候掌握得很好。
個人評價介紹: 這是一家非常樸實但實力堅強的老店!老闆專注在幾樣經典品項,做得非常到位。特別是牛肉燴飯,那種簡單卻直擊味蕾的滿足感,是許多屏東學子(包括以前的我)的共同回憶。環境簡單,就是吃味道的地方。價格非常實惠,CP值超高。缺點是停車比較不方便(忠孝路嘛),而且週日休息。想吃道地粵式風味的牛肉料理,這間屏東市餐廳的小店絕對是隱藏版好選擇。
大埔鐵板燒 (屏東店)
地址: 屏東市民族路222號 (多家分店,民族路店較大)
營業時間: 中午 11:00 – 晚上 22:00
價格區間: 💰💰 主餐 $150-$300 (雞豬牛魚蝦都有),附兩樣蔬菜、白飯、湯品、飲料無限供應。加點其他菜色另計。
必點菜單:
- 香煎雞腿排: 外皮煎得恰恰(焦脆),雞肉多汁軟嫩,經典不敗款。(我個人偏好加點黑胡椒醬)
- 沙朗牛排: 以這價位來說,牛肉品質算不錯,師傅通常會煎到七分熟左右,保有肉汁。
- 豆芽菜 & 高麗菜: 附贈的兩樣青菜,用蒜頭、奶油炒得香噴噴,常常比主菜還搶戲!(白飯殺手)
- 加點鮮蚵/花枝: 食材新鮮的話,簡單鐵板料理就很好吃。(看當天狀況)
個人評價介紹: 大埔幾乎是國民鐵板燒了,屏東店也不例外。優點是價格透明、出餐快速、選擇多樣、白飯湯飲料無限供應,對學生和家庭客非常友善。師傅在你面前料理,熱氣騰騰很有氣氛。品質穩定,口味偏台式大眾化(不會太鹹或太重口味)。缺點嘛…就是連鎖店的標準化,少了點驚喜感;用餐高峰時段(尤其假日)人多會比較吵雜擁擠;免費的湯和飲料就…普普通通解渴用。但說真的,想吃一頓快速、熱騰、有菜有肉有飯又不貴的,這類屏東市餐廳還是很可靠的選擇。屏东市餐廳滿足快速用餐需求,大埔是個安全牌。
升級味蕾饗宴:值得犒賞自己的精緻屏東市餐廳
吃遍了平價小吃,偶爾也要對自己好一點!屏東市餐廳其實藏著不少精緻好店,無論是約會、慶生、紀念日,或是單純想品嚐主廚手藝,這些地方都能帶來驚喜。
私藏Top 5精緻屏東市餐廳
Akau Coffee 猻物咖啡
地址: 屏東市青島街112號
營業時間: 下午 13:00 – 晚上 21:00 (週二、三公休,別白跑) (注意:這家非常特別,既是頂級咖啡館,也提供精緻餐點/甜點,列入此類)
價格區間: 💰💰💰💰 單品咖啡 $180-$350+,精緻甜點 $180-$250,輕食/鹹派 $200-$350。低消一杯飲品。
必點菜單:
- 手沖單品咖啡: 這是核心!老闆對咖啡豆的挑選與沖煮極其講究,風味描述精準,層次豐富。(每次去都像在品鑑藝術品,建議直接請老闆推薦當期喜歡的豆子)
- 季節限定甜點: 不定時推出,常融合在地食材(如屏東可可、檸檬),造型精緻,風味獨特平衡,不死甜。(驚喜度很高,有什麼點什麼就對了)
- 鹹派/輕食: 用料實在,製作細膩,搭配咖啡或當正餐都適合。(例如菠菜乳酪鹹派,風味濃郁)
個人評價介紹: 嚴格來說,Akau 是頂尖的咖啡專門店,但它的餐點甜點水準之高,氛圍之獨特,讓我必須把它歸在此類。老宅改建的空間極有品味,沉穩安靜,充滿細節。老闆(猻老闆)對咖啡的熱情與專業,讓你喝一杯就難忘。甜點同樣是職人等級。這不是吃粗飽的地方,是專注品味咖啡與食物細緻風味的殿堂。適合找個悠閒午後,靜靜享受屬於自己的時光。屏東市餐廳中追求極致咖啡與精緻飲食體驗的,Akau無疑是頂尖選擇。價格不便宜,但值得。座位少,建議預約。
古拉爵義式餐廳 (環球屏東店)
地址: 屏東市仁愛路90號6樓 (環球購物中心屏東店內)
營業時間: 週一至週四 11:00 – 21:30;週五 11:00 – 22:00;週六 10:30 – 22:00;週日 10:30 – 21:30
價格區間: 💰💰💰 單點主餐 $300-$700+,商業午餐較划算 $300-$400,多人分享套餐 $1000-$2000+ (需加10%服務費)
必點菜單:
- 蒜香烤雞肉義大利麵: 雞肉烤得香嫩,蒜味濃郁但不嗆辣,醬汁收得乾濕適中,麵條口感佳。(經典款,不容易出錯)
- 義式香烤豬腳(需預訂): 外皮烤得極為酥脆,肉質軟嫩入味,份量十足,搭配酸菜解膩。(適合多人分享,大推!)
- 香烤牛排: 以連鎖店水準來說,牛排煎得還不錯,肉質有一定水準。
- 各式開胃菜: 如酥炸中卷、香料烤雞翅,都滿適合分享下酒。
個人評價介紹: 想吃一頓有氣氛、選擇多樣、環境舒適的西餐,古拉爵在屏東市餐廳中是個品質穩定的選擇。位於環球購物中心內,停車方便(消費可折抵),裝潢摩登時尚,很適合約會或家庭聚餐。餐點種類從披薩、義大利麵、燉飯到排餐應有盡有,口味偏大眾化,接受度高。服務有一定水準(畢竟有收服務費)。缺點是假日人很多,會有點吵雜;單點價格不算特別便宜,點套餐會比較划算。整體而言,是屏東市餐廳中想吃安全牌精緻西餐的好去處。
海鴻飯店 萬巒豬腳
地址: 屏東市信義路28號 (屏東市分店,總店在萬巒) (注意:雖是分店且較新穎,但料理精緻度與傳統風味仍在,故列此類)
營業時間: 中午 11:00 – 晚上 20:00
價格區間: 💰💰💰 豬腳 (秤重計價) 半隻約 $450-$550,其他熱炒、客家菜 $180-$350,人越多點越多越划算。人均約 $400-$700。
必點菜單:
- 招牌萬巒豬腳: 必點!滷得鹹香入味,豬皮Q彈有膠質,瘦肉部位不柴,搭配獨門蒜蓉醬油膏,完全是屏東之光。(冷的吃更顯Q彈,沾醬是靈魂!)
- 客家粄條: 油蔥香氣足,粄條滑溜,口味地道。
- 薑絲大腸: 酸味夠勁,大腸處理得乾淨無異味,嚼勁十足,超下飯!
- 客家小炒: 魷魚、豆乾、五花肉、芹菜炒得乾香入味,經典客家風味。
個人評價介紹: 想吃最道地的萬巒豬腳,不想跑萬巒那麼遠?市區的海鴻分店就是最佳選擇!環境明亮整潔,比萬巒總店舒適許多(總店人太多了)。豬腳品質穩定,滷得入味,冷盤上桌保有最佳口感。其他客家菜也做得頗有水準。服務人員態度親切。雖然價格比起一般小吃高,但考量豬腳的功夫菜屬性與環境服務,我認為算是合理的精緻享受。是招待外地朋友品嚐屏東名產的絕佳屏東市餐廳。缺點是生意太好,停車有時得繞一下。
牛角日本燒肉專門店 (屏東店)
地址: 屏東市仁愛路188號 (民生路口)
營業時間: 週一至週五 17:00 – 23:00;週六、日 11:30 – 14:30, 17:00 – 23:00
價格區間: 💰💰💰💰 單點肉品 $200-$700+,吃到飽方案有不同價位 ($698/$898/$1098 +10%),可選適合自己食量和預算的方案。
必點菜單: (若選吃到飽,以下都是重點進攻對象)
- 鹽蔥牛舌: 薄切牛舌烤到微捲,鋪上滿滿鹽蔥,脆彈鮮香的極品!(吃到飽方案通常有限量或等級區分)
- 嚴選牛五花/霜降牛: 油花分布漂亮,烤後肉汁豐沛,牛香十足。
- 壺漬橫膈膜: 用特調醬汁醃漬,口感帶點嚼勁,風味濃郁獨特。
- 椒鹽雞軟骨: 烤得酥酥脆脆,下酒良伴。
- 牛角菲力香腸: 多汁的德式香腸,意外好吃。
個人評價介紹: 想吃一頓過癮的日式燒肉,牛角在屏東市餐廳中提供了不錯的選擇。相對於平價燒烤店,牛角的肉品品質、選擇多樣性與環境(抽風系統較好)都更上層樓。吃到飽模式很適合食量大或想盡情品嚐多種肉的朋友。服務人員換烤網很勤快。缺點是吃到飽價格不斐,點餐時間限制會有點壓力;單點的話就更傷荷包了。食材新鮮度整體不錯,但偶爾某些品項補貨會稍慢。適合慶祝或單純想犒賞自己大口吃肉時前往。
大和宴日式精緻料理
地址: 屏東市民生路255-1號
營業時間: 中午 11:30 – 14:00;晚上 17:30 – 21:30 (週二公休)
價格區間: 💰💰💰💰 定食 $380-$680,單點生魚片、握壽司、烤物 $120-$500+,無菜單料理 $1000-$2000+ (需預訂)。
必點菜單:
- 綜合生魚片: 食材新鮮是基本,師傅刀工和魚料部位選擇得宜,口感風味佳。(海鮮品質是日料關鍵!)
- 握壽司 (特別是和牛、海膽、炙燒系列): 醋飯溫度、鬆緊度適中,與魚料搭配和諧,展現師傅手藝。(喜歡什麼魚種可以直接問師傅當日推薦)
- 烤午仔魚/馬頭魚: 烤功了得,魚皮酥脆,魚肉細嫩多汁,僅簡單鹽烤就鮮美無比。(考驗食材新鮮度與火候)
- 日式炸雞塊 (唐揚げ): 外酥內多汁不油膩,是大人小孩都愛的經典。
個人評價介紹: 這是一家用心經營的日式小店,不是走華麗路線,而是注重食材本味與料理細節的屏東市餐廳。師傅對食材的挑選和處理很認真。定食的CP值我覺得不錯,尤其喜歡烤魚定食。單點的品項更能體現師傅手藝。無菜單料理適合預算較高、想品嚐季節食材與驚喜的客人。環境小巧溫馨,服務親切。缺點是座位不多,晚餐時段強烈建議預約;停車位少,要找附近停車場。整體而言,是屏東市餐廳中想吃精緻、新鮮日料的好選擇,適合安靜用餐或與三五好友小酌。
屏東市餐廳探險小貼士:我的經驗談
吃了這麼多間屏東市餐廳,有些小撇步可以分享給大家:
- 善用Google Maps與在地社團: 出發前先查評價和最新營業時間(很多小店公休日不固定或會臨時休息),屏東在地FB社團(如”屏東人屏東事”)常有真實心得分享。
- 避開尖峰時段: 熱門屏東市餐廳,特別是晚餐時段(18:30-20:00)和假日,排隊是常態。早點去或晚點去(例如下午1點半吃午餐),體驗會好很多。
- 停車是門學問: 屏東市餐廳集中的鬧區(中正路、民族路、勝利星村周邊、環球附近)停車位難求是常態。建議騎機車最方便,開車的話要有耐心找路邊停車格或付費停車場(環球消費可抵停車是好選擇)。
- 勇於探索巷弄: 很多驚喜藏在不起眼的巷子裡!不要只盯著大馬路上的店。
- 保持彈性與隨遇而安的心: 有時遇到店休、賣完或大排長龍,別灰心!屏東市餐廳選擇真的很多,轉個彎可能又發現另一家寶藏店。
- 口味很主觀: 我覺得好吃的,你可能覺得普通。多參考不同意見,但最重要的是親自去嚐試!屏東市餐廳的魅力需要親自體會。
屏东市餐廳推薦一覽表 (懶人包)
餐廳名稱 | 類型 | 招牌亮點 | 價格帶 | 個人特色備註 |
---|---|---|---|---|
阿狗切仔担 | 平價 | 煙燻豬頭皮、豬心湯 | 💰💰 | 屏東夜市宵夜王者,環境熱鬧 |
侯家滷味鹽水鴨 | 平價 | 鹽水鴨、煙燻鴨 | 💰💰💰 | 必排隊名店,品質穩,週日休 |
隆興汕頭火鍋 | 平價 | 沙茶扁魚湯底、頂級牛 | 💰💰💰 | 濃郁老派沙茶香,吃完味道重 |
佳家廣東汕頭牛肉店 | 平價 | 牛肉燴飯、炒牛肉麵 | 💰💰 | 樸實高CP值,牛肉嫩,週日休 |
大埔鐵板燒 | 平價 | 香煎雞腿排、炒青菜 | 💰💰 | 連鎖穩定,飯湯飲料無限,吵雜 |
Akau Coffee 猻物咖啡 | 高級 | 手沖單品咖啡、季節甜點 | 💰💰💰💰 | 頂級咖啡體驗,老宅極有氣氛,週二三休 |
古拉爵義式餐廳 | 高級 | 蒜香烤雞麵、義式烤豬腳 | 💰💰💰 | 環球內方便,選擇多樣,適合聚餐 |
海鴻飯店 (市區店) | 高級 | 萬巒豬腳、客家小炒 | 💰💰💰 | 市區吃名產豬腳首選,環境舒適 |
牛角日本燒肉 | 高級 | 鹽蔥牛舌、嚴選牛五花 | 💰💰💰💰 | 日式燒肉吃到飽選擇,品質較連鎖好 |
大和宴日式料理 | 高級 | 綜合生魚片、握壽司、烤魚 | 💰💰💰💰 | 精緻用心小店,食材講究,座位少需訂位 |
屏東市餐廳 Q & A
Q: 想帶長輩去屏東市餐廳吃飯,哪幾家比較合適?環境不要太吵雜的。
A: 長輩通常偏好中餐或台菜。我會推薦:
1. 海鴻飯店 (市區店):環境明亮舒適,招牌豬腳軟嫩好入口,客家菜也合長輩口味,停車相對方便(找附近停車場)。
2. 隆興汕頭火鍋(非尖峰時段):熱騰騰的火鍋很適合家庭聚餐,湯頭濃郁。記得選離峰時間(例如下午一點半或晚上八點後)避開人潮,環境會比較舒服點(但冷氣一樣不夠強)。
3. 佳家廣東汕頭牛肉店的「晚餐時段」:晚餐人較少,環境比較單純安靜,牛肉燴飯、牛雜湯、熱炒類口味接受度高。注意週日休息。
高級一點的古拉爵環境舒適,選擇也多,但西餐口味不一定每個長輩都愛。想非常安靜,Akau的下午時段很棒,但要確定長輩喜歡咖啡或精緻甜點。
Q: 屏東市餐廳裡,有沒有推薦適合素食者的選擇?
A: 屏東市素食餐廳也很多!專賣店像是「善果緣素食餐廳」(自助餐形式,選擇多)、「慈香庭素食餐廳」(精緻合菜/套餐)、「靜園素食」(小吃麵飯)都很有名。另外,很多一般餐廳也有素食選項:
• 大埔鐵板燒:有杏鮑菇、豆腐、純炒青菜等選擇,記得告知要素食。
• 古拉爵:有提供素食披薩、義大利麵(如野菇燉飯、番茄蔬菜麵),選擇算多元。
• 隆興汕頭火鍋:湯底(沙茶扁魚湯)確認是否含葷(通常扁魚算葷),可以點大量蔬菜、凍豆腐、豆皮等火鍋料,但選擇相對受限。
• 許多小吃店(如麵攤)也都有燙青菜、素滷味、乾麵(不加肉醬)等簡單選項。最保險還是找專門的素食屏東市餐廳。
Q: 第一次去屏東市餐廳,只能選一家吃,你推薦哪家?為什麼?
A: 哇,這真是個難題!只能選一家的話,我會推薦你去吃侯家滷味鹽水鴨 (中正總店)!為什麼?
1. 屏東代表性強: 鹽水鴨是屏東極具代表性的美食,帶有地方特色。
2. 風味獨特難取代: 侯家的鴨肉軟嫩度真的做得非常好,味道鹹香適中,在外地很難吃到同樣水準的。
3. 方便外帶: 如果行程趕,買了帶走也方便(冷的吃更好吃)。
4. 體驗在地生活感: 排隊(通常是必經過程)也是體驗屏東在地飲食文化的一部分。
5. 接受度高: 鴨肉料理不像某些小吃口味那麼極端,比較容易被初次嘗試的人接受。
當然,記得避開週日以免撲空!這家屏東市餐廳絕對能給你留下深刻的第一印象。如果時間充裕,再去夜市吃阿狗切仔担當宵夜,完美!
屏東市餐廳的探險,永遠沒有終點。每次以為吃遍了,又會冒出新的驚喜小店,或是發現老店裡從未點過的隱藏版菜色。那份用在地食材、堅持手藝烹調出的滋味,是屏東最迷人的溫度。希望我的這份掏心掏肺的分享,能讓你更快找到屬於你的屏東味!下次在屏東市餐廳相遇,也許我們會擦肩而過呢!出發吧,用味蕾感受這座陽光之城!(記得,口味很個人,我的蜜糖可能是你的砒霜,大膽嘗試就對了!)屏東市餐廳等你來發掘!屏東市餐廳的選擇,絕對超乎你想像。屏東市餐廳的美味,就在巷弄之間。