作為一個資深吃貨，紮根屏東超過十年，吃遍大街小巷是我的日常樂趣。屏東市餐廳的多元與活力，絕對是這座陽光城市最誘人的魅力之一！這次，我可是要掏出壓箱底的私藏清單，不藏私地分享給你們。屏東市餐廳的選擇，遠遠不止夜市小吃，從親民實惠到精緻高階，包羅永珍。這篇就讓我以舌頭擔保，帶你深入探索屏東市餐廳的迷人世界，保證都是真實體驗，絕不灌水！
目錄
屏东市餐廳的魅力何在？阳光、人情味与在地好料！
為什麼我這麼愛在屏東市餐廳覓食？首先，屏東的陽光特別熱情，種出來的蔬果就是特別甜！鳳梨、蓮霧、香蕉...這些在地好食材，自然成了許多屏東市餐廳選單上的明星。其次，屏東人那份純樸熱情，也融進了餐廳的氛圍裡。很多老闆不只賣料理，更像是招待朋友，那份親切感，是連鎖店學不來的。最後，當然是多元的菜系！屏東市餐廳匯聚了閩南、客家、眷村、南洋、原住民甚至日本、西洋等各種風味，你想得到的、想不到的，這裡都可能找得到。屏東市餐廳，就是一座活的美食博物館。
平价美食天堂：吃饱吃巧不伤荷包！
說到屏東市餐廳的精髓，怎能不提那些巷弄裡的平價美味？這些店，可能裝潢不華麗，但味道絕對實在，是本地人日常打牙祭的首選。
心中Top 5必访平价屏東市餐廳
屏東夜市 - 阿狗切仔担
地址： 屏東市民族路夜市區 (靠近復興路入口處，認攤位編號或"阿狗"招牌)
營業時間： 傍晚 17:30 - 凌晨 01:30 (賣完就收，週一偶爾公休，看老闆心情)
價格區間： ?? 切仔料每份 $30-$120，主食 (乾麵、米粉) $40-$50，湯類 $30-$50。兩個人點滿桌$500內搞定！
必點菜單：
- 煙燻豬頭皮： 這是招牌中的招牌！煙燻香氣十足，口感Q彈帶點膠質，沾上特調蒜蓉醬油膏，絕配！(我每次去都點兩份，一份現場吃，一份打包明天配飯?)
- 豬心湯： 湯頭清澈鮮甜，豬心切得厚薄適中，處理得非常好，完全沒腥味，口感脆嫩。(冬天來一碗，暖心暖胃)
- 乾意麵： 簡單的古早味，豬油香、油蔥酥、豆芽菜，拌一拌就香氣撲鼻，麵條口感剛好。
個人評價介紹： 這是我吃宵夜的首選地點！阿狗伯（或他的接班人）手腳超俐落，切仔料的火候掌握得恰到好處。環境就是標準夜市攤，夏天會有點熱，但為了那口煙燻豬頭皮，一切都值得！人潮很多，要有併桌或站著吃的心理準備（這也是夜市樂趣之一啦！）。提醒一下，份量我覺得不算特別大，男生如果很餓可能要多點一些。屏東市餐廳尋找道地古早味切仔料，這裡絕對是首選！
侯家滷味鹽水鴨 (中正總店)
地址： 屏東市中正路169號
營業時間： 中午 11:00 - 晚上 20:00 (賣完會提早收，週日公休！別撲空)
價格區間： ??? 鹽水鴨/煙燻鴨半隻約$350-$400，鴨翅、鴨腳、米血等滷味按重量計價，通常夾一盒$100-$200就很夠吃。便當$85-$100。
必點菜單：
- 鹽水鴨： 鴨肉超級軟嫩！完全不柴，鹹度適中，帶著淡淡的香料香氣，越嚼越香。我最愛帶點皮的部位，油脂香氣超讚。(這是招牌，不點等於白來)
- 煙燻鴨： 喜歡煙燻風味的必點，香氣更濃郁，肉質一樣軟嫩。(我通常會鹽水鴨和煙燻鴨各買一些混著吃)
- 鴨胗/鴨腸： 滷得非常入味，口感Q脆，是完美的下酒菜或配飯良伴。
- 鹽水鴨便當： 懶得切或想一次吃到多樣配菜的選擇，主菜給得大方，配菜也不馬虎。
個人評價介紹： 侯家在屏東名氣響噹噹，總店永遠都在排隊！但他們的鹽水鴨真的值得等。肉質鮮嫩多汁，完全顛覆你對鴨肉乾柴的印象。滷味種類多，也都滷得很透。我個人覺得價格以"小吃"來說不算特別便宜，但品質對得起價位。最大的缺點就是要排隊，而且週日沒開！想吃就要趁早。是屏東市餐廳中極具代表性的伴手禮級美食。
隆興汕頭火鍋
地址： 屏東市信義路28號
營業時間： 中午 11:00 - 下午 14:00；晚上 16:30 - 晚上 21:30
價格區間： ??? 鍋底 $150 - $200，肉盤 (牛/羊/豬) $180-$300，海鮮、火鍋料 $50-$200不等。人均消費約 $400-$600 可以吃得很滿足。
必點菜單：
- 沙茶扁魚湯底： 湯頭是靈魂！扁魚的獨特鹹香與沙茶完美融合，濃郁甘醇，還沒涮肉我就想先喝兩碗湯。(記得加點冬菜，更提味！)
- 頂級牛肉 (牛小排/霜降)： 肉質不錯，油花分布漂亮，在沙茶鍋裡涮幾秒，沾他們特調的經典沙茶醬 + 生蛋黃，完全是老派的幸福滋味！(沙茶醬是重點，一定要試原味)
- 手工花枝漿/蝦仁漿： 真材實料，吃得到塊狀的花枝和蝦仁，口感彈牙。
- 炸豆皮： 吸飽湯汁後超美味，汕頭鍋必備配角。
個人評價介紹： 這是我想吃傳統沙茶火鍋時的首選屏東市餐廳！那種扁魚沙茶的濃郁香氣，是許多屏東人記憶中的味道。環境就是簡單的在地老店，夏天吃會比較熱一點（冷氣不太強），但為了那鍋湯，我可以忍！服務就是阿姨們的直爽風格，別期待太細緻。肉品品質穩定，海鮮也新鮮。重點是，吃完衣服頭髮味道會很重（沙茶火鍋通病?）。適合喜歡濃郁湯頭和懷舊風味的人。屏东市餐廳的火鍋控，這家值得一試。
佳家廣東汕頭牛肉店
地址： 屏東市忠孝路173號
營業時間： 早上 10:00 - 晚上 20:00 (週日公休)
價格區間： ?? 牛肉燴飯/炒麵 $90-$110，湯類 $70-$100，熱炒類 $150-$250。
必點菜單：
- 牛肉燴飯： 這絕對是招牌！濃稠度剛好的勾芡，滑嫩的牛肉片，配上清脆的芥藍菜，鹹香夠味，超級下飯。(醬汁拌飯無敵，每次都吃光光)
- 炒牛肉麵： 鑊氣十足！麵條Q彈，牛肉同樣軟嫩，帶著醬香和微微焦香，份量十足。
- 牛雜湯： 湯頭清甜，牛雜（牛肚、牛腸、牛筋等）處理得很乾淨，料多實在，冬天喝一碗超舒服。
- 芥藍炒牛肉： 經典粵式小炒，牛肉嫩，芥藍爽脆，火候掌握得很好。
個人評價介紹： 這是一家非常樸實但實力堅強的老店！老闆專注在幾樣經典品項，做得非常到位。特別是牛肉燴飯，那種簡單卻直擊味蕾的滿足感，是許多屏東學子（包括以前的我）的共同回憶。環境簡單，就是吃味道的地方。價格非常實惠，CP值超高。缺點是停車比較不方便（忠孝路嘛），而且週日休息。想吃道地粵式風味的牛肉料理，這間屏東市餐廳的小店絕對是隱藏版好選擇。
大埔鐵板燒 (屏東店)
地址： 屏東市民族路222號 (多家分店，民族路店較大)
營業時間： 中午 11:00 - 晚上 22:00
價格區間： ?? 主餐 $150-$300 (雞豬牛魚蝦都有)，附兩樣蔬菜、白飯、湯品、飲料無限供應。加點其他菜色另計。
必點菜單：
- 香煎雞腿排： 外皮煎得恰恰（焦脆），雞肉多汁軟嫩，經典不敗款。(我個人偏好加點黑胡椒醬)
- 沙朗牛排： 以這價位來說，牛肉品質算不錯，師傅通常會煎到七分熟左右，保有肉汁。
- 豆芽菜 & 高麗菜： 附贈的兩樣青菜，用蒜頭、奶油炒得香噴噴，常常比主菜還搶戲！(白飯殺手)
- 加點鮮蚵/花枝： 食材新鮮的話，簡單鐵板料理就很好吃。(看當天狀況)
個人評價介紹： 大埔幾乎是國民鐵板燒了，屏東店也不例外。優點是價格透明、出餐快速、選擇多樣、白飯湯飲料無限供應，對學生和家庭客非常友善。師傅在你面前料理，熱氣騰騰很有氣氛。品質穩定，口味偏台式大眾化（不會太鹹或太重口味）。缺點嘛...就是連鎖店的標準化，少了點驚喜感；用餐高峰時段（尤其假日）人多會比較吵雜擁擠；免費的湯和飲料就...普普通通解渴用。但說真的，想吃一頓快速、熱騰、有菜有肉有飯又不貴的，這類屏東市餐廳還是很可靠的選擇。屏东市餐廳滿足快速用餐需求，大埔是個安全牌。
升級味蕾饗宴：值得犒賞自己的精緻屏東市餐廳
吃遍了平價小吃，偶爾也要對自己好一點！屏東市餐廳其實藏著不少精緻好店，無論是約會、慶生、紀念日，或是單純想品嚐主廚手藝，這些地方都能帶來驚喜。
私藏Top 5精緻屏東市餐廳
Akau Coffee 猻物咖啡
地址： 屏東市青島街112號
營業時間： 下午 13:00 - 晚上 21:00 (週二、三公休，別白跑) (注意：這家非常特別，既是頂級咖啡館，也提供精緻餐點/甜點，列入此類)
價格區間： ???? 單品咖啡 $180-$350+，精緻甜點 $180-$250，輕食/鹹派 $200-$350。低消一杯飲品。
必點菜單：
- 手沖單品咖啡： 這是核心！老闆對咖啡豆的挑選與沖煮極其講究，風味描述精準，層次豐富。(每次去都像在品鑑藝術品，建議直接請老闆推薦當期喜歡的豆子)
- 季節限定甜點： 不定時推出，常融合在地食材（如屏東可可、檸檬），造型精緻，風味獨特平衡，不死甜。(驚喜度很高，有什麼點什麼就對了)
- 鹹派/輕食： 用料實在，製作細膩，搭配咖啡或當正餐都適合。(例如菠菜乳酪鹹派，風味濃郁)
個人評價介紹： 嚴格來說，Akau 是頂尖的咖啡專門店，但它的餐點甜點水準之高，氛圍之獨特，讓我必須把它歸在此類。老宅改建的空間極有品味，沉穩安靜，充滿細節。老闆（猻老闆）對咖啡的熱情與專業，讓你喝一杯就難忘。甜點同樣是職人等級。這不是吃粗飽的地方，是專注品味咖啡與食物細緻風味的殿堂。適合找個悠閒午後，靜靜享受屬於自己的時光。屏東市餐廳中追求極致咖啡與精緻飲食體驗的，Akau無疑是頂尖選擇。價格不便宜，但值得。座位少，建議預約。
古拉爵義式餐廳 (環球屏東店)
地址： 屏東市仁愛路90號6樓 (環球購物中心屏東店內)
營業時間： 週一至週四 11:00 - 21:30；週五 11:00 - 22:00；週六 10:30 - 22:00；週日 10:30 - 21:30
價格區間： ??? 單點主餐 $300-$700+，商業午餐較划算 $300-$400，多人分享套餐 $1000-$2000+ (需加10%服務費)
必點菜單：
- 蒜香烤雞肉義大利麵： 雞肉烤得香嫩，蒜味濃郁但不嗆辣，醬汁收得乾濕適中，麵條口感佳。(經典款，不容易出錯)
- 義式香烤豬腳（需預訂）： 外皮烤得極為酥脆，肉質軟嫩入味，份量十足，搭配酸菜解膩。(適合多人分享，大推！)
- 香烤牛排： 以連鎖店水準來說，牛排煎得還不錯，肉質有一定水準。
- 各式開胃菜： 如酥炸中卷、香料烤雞翅，都滿適合分享下酒。
個人評價介紹： 想吃一頓有氣氛、選擇多樣、環境舒適的西餐，古拉爵在屏東市餐廳中是個品質穩定的選擇。位於環球購物中心內，停車方便（消費可折抵），裝潢摩登時尚，很適合約會或家庭聚餐。餐點種類從披薩、義大利麵、燉飯到排餐應有盡有，口味偏大眾化，接受度高。服務有一定水準（畢竟有收服務費）。缺點是假日人很多，會有點吵雜；單點價格不算特別便宜，點套餐會比較划算。整體而言，是屏東市餐廳中想吃安全牌精緻西餐的好去處。
海鴻飯店 萬巒豬腳
地址： 屏東市信義路28號 (屏東市分店，總店在萬巒) (注意：雖是分店且較新穎，但料理精緻度與傳統風味仍在，故列此類)
營業時間： 中午 11:00 - 晚上 20:00
價格區間： ??? 豬腳 (秤重計價) 半隻約 $450-$550，其他熱炒、客家菜 $180-$350，人越多點越多越划算。人均約 $400-$700。
必點菜單：
- 招牌萬巒豬腳： 必點！滷得鹹香入味，豬皮Q彈有膠質，瘦肉部位不柴，搭配獨門蒜蓉醬油膏，完全是屏東之光。(冷的吃更顯Q彈，沾醬是靈魂！)
- 客家粄條： 油蔥香氣足，粄條滑溜，口味地道。
- 薑絲大腸： 酸味夠勁，大腸處理得乾淨無異味，嚼勁十足，超下飯！
- 客家小炒： 魷魚、豆乾、五花肉、芹菜炒得乾香入味，經典客家風味。
個人評價介紹： 想吃最道地的萬巒豬腳，不想跑萬巒那麼遠？市區的海鴻分店就是最佳選擇！環境明亮整潔，比萬巒總店舒適許多（總店人太多了）。豬腳品質穩定，滷得入味，冷盤上桌保有最佳口感。其他客家菜也做得頗有水準。服務人員態度親切。雖然價格比起一般小吃高，但考量豬腳的功夫菜屬性與環境服務，我認為算是合理的精緻享受。是招待外地朋友品嚐屏東名產的絕佳屏東市餐廳。缺點是生意太好，停車有時得繞一下。
牛角日本燒肉專門店 (屏東店)
地址： 屏東市仁愛路188號 (民生路口)
營業時間： 週一至週五 17:00 - 23:00；週六、日 11:30 - 14:30, 17:00 - 23:00
價格區間： ???? 單點肉品 $200-$700+，吃到飽方案有不同價位 ($698/$898/$1098 +10%)，可選適合自己食量和預算的方案。
必點菜單： （若選吃到飽，以下都是重點進攻對象）
- 鹽蔥牛舌： 薄切牛舌烤到微捲，鋪上滿滿鹽蔥，脆彈鮮香的極品！(吃到飽方案通常有限量或等級區分)
- 嚴選牛五花/霜降牛： 油花分布漂亮，烤後肉汁豐沛，牛香十足。
- 壺漬橫膈膜： 用特調醬汁醃漬，口感帶點嚼勁，風味濃郁獨特。
- 椒鹽雞軟骨： 烤得酥酥脆脆，下酒良伴。
- 牛角菲力香腸： 多汁的德式香腸，意外好吃。
個人評價介紹： 想吃一頓過癮的日式燒肉，牛角在屏東市餐廳中提供了不錯的選擇。相對於平價燒烤店，牛角的肉品品質、選擇多樣性與環境（抽風系統較好）都更上層樓。吃到飽模式很適合食量大或想盡情品嚐多種肉的朋友。服務人員換烤網很勤快。缺點是吃到飽價格不斐，點餐時間限制會有點壓力；單點的話就更傷荷包了。食材新鮮度整體不錯，但偶爾某些品項補貨會稍慢。適合慶祝或單純想犒賞自己大口吃肉時前往。
大和宴日式精緻料理
地址： 屏東市民生路255-1號
營業時間： 中午 11:30 - 14:00；晚上 17:30 - 21:30 (週二公休)
價格區間： ???? 定食 $380-$680，單點生魚片、握壽司、烤物 $120-$500+，無菜單料理 $1000-$2000+ (需預訂)。
必點菜單：
- 綜合生魚片： 食材新鮮是基本，師傅刀工和魚料部位選擇得宜，口感風味佳。(海鮮品質是日料關鍵！)
- 握壽司 (特別是和牛、海膽、炙燒系列)： 醋飯溫度、鬆緊度適中，與魚料搭配和諧，展現師傅手藝。(喜歡什麼魚種可以直接問師傅當日推薦)
- 烤午仔魚/馬頭魚： 烤功了得，魚皮酥脆，魚肉細嫩多汁，僅簡單鹽烤就鮮美無比。(考驗食材新鮮度與火候)
- 日式炸雞塊 (唐揚げ)： 外酥內多汁不油膩，是大人小孩都愛的經典。
個人評價介紹： 這是一家用心經營的日式小店，不是走華麗路線，而是注重食材本味與料理細節的屏東市餐廳。師傅對食材的挑選和處理很認真。定食的CP值我覺得不錯，尤其喜歡烤魚定食。單點的品項更能體現師傅手藝。無菜單料理適合預算較高、想品嚐季節食材與驚喜的客人。環境小巧溫馨，服務親切。缺點是座位不多，晚餐時段強烈建議預約；停車位少，要找附近停車場。整體而言，是屏東市餐廳中想吃精緻、新鮮日料的好選擇，適合安靜用餐或與三五好友小酌。
屏東市餐廳探險小貼士：我的經驗談
吃了這麼多間屏東市餐廳，有些小撇步可以分享給大家：
- 善用Google Maps與在地社團： 出發前先查評價和最新營業時間（很多小店公休日不固定或會臨時休息），屏東在地FB社團（如"屏東人屏東事"）常有真實心得分享。
- 避開尖峰時段： 熱門屏東市餐廳，特別是晚餐時段（18:30-20:00）和假日，排隊是常態。早點去或晚點去（例如下午1點半吃午餐），體驗會好很多。
- 停車是門學問： 屏東市餐廳集中的鬧區（中正路、民族路、勝利星村周邊、環球附近）停車位難求是常態。建議騎機車最方便，開車的話要有耐心找路邊停車格或付費停車場（環球消費可抵停車是好選擇）。
- 勇於探索巷弄： 很多驚喜藏在不起眼的巷子裡！不要只盯著大馬路上的店。
- 保持彈性與隨遇而安的心： 有時遇到店休、賣完或大排長龍，別灰心！屏東市餐廳選擇真的很多，轉個彎可能又發現另一家寶藏店。
- 口味很主觀： 我覺得好吃的，你可能覺得普通。多參考不同意見，但最重要的是親自去嚐試！屏東市餐廳的魅力需要親自體會。
屏东市餐廳推薦一覽表 (懶人包)
| 餐廳名稱 | 類型 | 招牌亮點 | 價格帶 | 個人特色備註 |
|---|---|---|---|---|
| 阿狗切仔担 | 平價 | 煙燻豬頭皮、豬心湯 | ?? | 屏東夜市宵夜王者，環境熱鬧 |
| 侯家滷味鹽水鴨 | 平價 | 鹽水鴨、煙燻鴨 | ??? | 必排隊名店，品質穩，週日休 |
| 隆興汕頭火鍋 | 平價 | 沙茶扁魚湯底、頂級牛 | ??? | 濃郁老派沙茶香，吃完味道重 |
| 佳家廣東汕頭牛肉店 | 平價 | 牛肉燴飯、炒牛肉麵 | ?? | 樸實高CP值，牛肉嫩，週日休 |
| 大埔鐵板燒 | 平價 | 香煎雞腿排、炒青菜 | ?? | 連鎖穩定，飯湯飲料無限，吵雜 |
| Akau Coffee 猻物咖啡 | 高級 | 手沖單品咖啡、季節甜點 | ???? | 頂級咖啡體驗，老宅極有氣氛，週二三休 |
| 古拉爵義式餐廳 | 高級 | 蒜香烤雞麵、義式烤豬腳 | ??? | 環球內方便，選擇多樣，適合聚餐 |
| 海鴻飯店 (市區店) | 高級 | 萬巒豬腳、客家小炒 | ??? | 市區吃名產豬腳首選，環境舒適 |
| 牛角日本燒肉 | 高級 | 鹽蔥牛舌、嚴選牛五花 | ???? | 日式燒肉吃到飽選擇，品質較連鎖好 |
| 大和宴日式料理 | 高級 | 綜合生魚片、握壽司、烤魚 | ???? | 精緻用心小店，食材講究，座位少需訂位 |
屏東市餐廳 Q & A
Q: 想帶長輩去屏東市餐廳吃飯，哪幾家比較合適？環境不要太吵雜的。
A: 長輩通常偏好中餐或台菜。我會推薦：
1. 海鴻飯店 (市區店)：環境明亮舒適，招牌豬腳軟嫩好入口，客家菜也合長輩口味，停車相對方便（找附近停車場）。
2. 隆興汕頭火鍋（非尖峰時段）：熱騰騰的火鍋很適合家庭聚餐，湯頭濃郁。記得選離峰時間（例如下午一點半或晚上八點後）避開人潮，環境會比較舒服點（但冷氣一樣不夠強）。
3. 佳家廣東汕頭牛肉店的「晚餐時段」：晚餐人較少，環境比較單純安靜，牛肉燴飯、牛雜湯、熱炒類口味接受度高。注意週日休息。
高級一點的古拉爵環境舒適，選擇也多，但西餐口味不一定每個長輩都愛。想非常安靜，Akau的下午時段很棒，但要確定長輩喜歡咖啡或精緻甜點。
Q: 屏東市餐廳裡，有沒有推薦適合素食者的選擇？
A: 屏東市素食餐廳也很多！專賣店像是「善果緣素食餐廳」（自助餐形式，選擇多）、「慈香庭素食餐廳」（精緻合菜/套餐）、「靜園素食」（小吃麵飯）都很有名。另外，很多一般餐廳也有素食選項：
• 大埔鐵板燒：有杏鮑菇、豆腐、純炒青菜等選擇，記得告知要素食。
• 古拉爵：有提供素食披薩、義大利麵（如野菇燉飯、番茄蔬菜麵），選擇算多元。
• 隆興汕頭火鍋：湯底（沙茶扁魚湯）確認是否含葷（通常扁魚算葷），可以點大量蔬菜、凍豆腐、豆皮等火鍋料，但選擇相對受限。
• 許多小吃店（如麵攤）也都有燙青菜、素滷味、乾麵（不加肉醬）等簡單選項。最保險還是找專門的素食屏東市餐廳。
Q: 第一次去屏東市餐廳，只能選一家吃，你推薦哪家？為什麼？
A: 哇，這真是個難題！只能選一家的話，我會推薦你去吃侯家滷味鹽水鴨 (中正總店)！為什麼？
1. 屏東代表性強： 鹽水鴨是屏東極具代表性的美食，帶有地方特色。
2. 風味獨特難取代： 侯家的鴨肉軟嫩度真的做得非常好，味道鹹香適中，在外地很難吃到同樣水準的。
3. 方便外帶： 如果行程趕，買了帶走也方便（冷的吃更好吃）。
4. 體驗在地生活感： 排隊（通常是必經過程）也是體驗屏東在地飲食文化的一部分。
5. 接受度高： 鴨肉料理不像某些小吃口味那麼極端，比較容易被初次嘗試的人接受。
當然，記得避開週日以免撲空！這家屏東市餐廳絕對能給你留下深刻的第一印象。如果時間充裕，再去夜市吃阿狗切仔担當宵夜，完美！
屏東市餐廳的探險，永遠沒有終點。每次以為吃遍了，又會冒出新的驚喜小店，或是發現老店裡從未點過的隱藏版菜色。那份用在地食材、堅持手藝烹調出的滋味，是屏東最迷人的溫度。希望我的這份掏心掏肺的分享，能讓你更快找到屬於你的屏東味！下次在屏東市餐廳相遇，也許我們會擦肩而過呢！出發吧，用味蕾感受這座陽光之城！（記得，口味很個人，我的蜜糖可能是你的砒霜，大膽嘗試就對了！）屏東市餐廳等你來發掘！屏東市餐廳的選擇，絕對超乎你想像。屏東市餐廳的美味，就在巷弄之間。