那天我餓到可以吞下一頭牛，晃到一中街看到這家新開的一中街義大利麵小店，招牌寫著「每日限量青醬」，想說碰碰運氣。擠進狹小的店面，剛坐下就聞到廚房飄來羅勒和松子被橄欖油激發的香氣，瞬間覺得值了！沒想到在學生美食戰場裡，一中街義大利麵的水準早就不可同日而語。這十年來，我幾乎是用胃在記錄一中街的變化，從最早只有零星幾家，到現在十幾間各具特色的一中街義大利麵店林立，競爭激烈得很哪！到底哪家CP值最高？哪家口味最道地？哪家料給得最不手軟？我決定掏出我的美食筆記本（其實就是手機備忘錄），好好整理這份壓箱攻略，帶你避開地雷，直擊一中街義大利麵的精髓！
目錄
瑪莉亞的廚房：學生口袋救星
- 介紹：開在巷弄轉角的老字號，老闆娘瑪莉亞嗓門超大但人超好！這裡就是一中街義大利麵界的「俗擱大碗」代表。味道家常、份量實在，是預算有限學生族的天堂（月底救星無誤）。我常覺得他們的紅醬像是阿嬤版的濃鬱，帶點微酸的番茄基底很開胃。環境嘛...就別要求裝潢了，乾淨但擁擠，吃飯時間併桌是常態。
- 地址：一中街某條巷子裡（靠近水利大樓那邊，看到一堆學生排隊就對了）
- 營業時間：11:00 - 20:30 (週日公休，別撲空！)
- 價格區間：NT$130 - NT$180（這價位，一中街義大利麵哪裡找！）
- 必點選單：經典肉醬麵（醬多到麵吃完還有剩，肉末給得夠誠意）、奶油培根麵（奶香濃鬱但吃到後面會有一點點膩，記得加點胡椒粉平衡）、玉米濃湯（只要NT$25，濃稠料多，CP值爆表）。
小義大利 Little Italy：奶油控的極樂世界
- 介紹：這家店名取得很直接，主打就是濃鬱系白醬！裝潢走溫馨小餐館路線，燈光偏暗蠻有情調（雖然旁邊可能坐著一群吵鬧高中生）。每次踏進店裡，那股濃濃的奶油和起司香氣就撲鼻而來，罪惡感也跟著飆升。他們的醬汁真的是靈魂，濃到可以巴住每一根麵條。缺點？吃完可能需要喝好幾杯茶解膩，而且動作...嗯，不算快，趕時間別來。
- 地址：一中街主幹道旁二樓（招牌有點小，抬頭找！）
- 營業時間：11:30 - 21:00 (最後點餐20:30)
- 價格區間：NT$200 - NT$280（以一中街義大利麵來說小貴，但用料實在）
- 必點選單：豪華海鮮奶油麵（蛤蜊、蝦子、花枝給得大方，醬汁濃鬱海味十足）、蒜香白酒蛤蜊麵（清炒系代表，蒜味夠勁，蛤蜊鮮甜飽滿）、焗烤田園野菇麵（素食者福音，菇類多汁，起司拉絲畫面療癒）。
貝里尼廚房：青醬愛好者的聖地
- 介紹：如果你跟我一樣是青醬中毒者，這家店絕對要放進口袋名單！老闆堅持每天用新鮮九層塔（羅勒）現打青醬，一走進店裡就能聞到那股清新又濃烈的草本香氣，跟在連鎖餐廳吃到的罐頭青醬完全是不同世界。店面不大，常常客滿，建議避開尖峰時段。我覺得他們的青醬比例抓得很好，羅勒、松子、橄欖油、起司的平衡感絕佳，不會油膩也不會水水的。
- 地址：一中街商圈核心區域（隔壁是知名飲料店）
- 營業時間：12:00 - 21:00 (週一休息)
- 價格區間：NT$190 - NT$260（青醬成本高，這價格能接受）
- 必點選單：經典松子羅勒青醬麵（必點第一名！麵條裹滿濃鬱青醬，松子香氣點睛）、青醬雞肉麵（雞肉軟嫩不柴，與青醬超搭）、青醬鮮蝦麵（蝦子新鮮彈牙，海味提升層次）。
啾咪義麵坊：創意混搭驚喜
- 介紹：這家店名很可愛，賣的義大利麵也充滿趣味創意！主打臺式與義式的Fusion口味，敢於挑戰傳統。裝潢走年輕活潑路線，牆上有塗鴉。我當初是衝著「麻辣鴨血義大利麵」去的，吃過後驚為天人（也有人覺得是黑暗料理啦）。老闆喜歡研發新選單，常有驚喜（或驚嚇？）。喜歡嚐鮮、想在一中街義大利麵中找點不一樣的人，這裡是好選擇。
- 地址：一中街靠育才街巷內（留意牆上顯眼的彩色塗鴉）
- 營業時間：11:30 - 20:30 (不定期公休，出發前看臉書)
- 價格區間：NT$160 - NT$240（創意有價）
- 必點選單：麻辣鴨血義大利麵（獨門創意！鴨血入味，微辣麻香，中西合璧意外和諧）、泰式打拋豬肉義大利麵（酸辣夠勁，九層塔香，超級下飯...不對，是下麵！）、明太子奶油麵（濃鬱奶油基底加上鹹鮮明太子，罪惡但滿足）。
托斯卡尼陽光：肉食者的天堂
- 介紹：肉！肉！肉！重要的事情說三遍。這家店深諳肉食動物的心，主推各種豪邁的「肉醬」和「肉球」。紅醬是長時間熬煮的風味，層次豐富。份量絕對讓人吃飽飽，男生也不用擔心。裝潢比較美式粗獷風，適合朋友聚餐。我覺得他們的肉醬夠濃夠香，肉末口感紮實，不是稀稀的那種。價格相對親民，難怪總是高朋滿座。
- 地址：一中街偏後段（靠近中友百貨方向）
- 營業時間：11:00 - 21:00
- 價格區間：NT$170 - NT$250（肉給得多，值這個價）
- 必點選單：招牌波隆那肉醬麵（經典中的經典，肉醬香濃馥郁，麵條吸附飽滿醬汁）、巨無霸肉丸番茄麵（肉丸大顆紮實多汁，番茄酸甜開胃）、香蒜辣椒雞肉麵（清炒系，蒜香、辣椒香氣足，雞肉嫩）。
波波里花園 Bistro：約會小確幸
- 介紹：想吃點精緻、講究擺盤、氣氛好一點的一中街義大利麵店？波波里是首選。裝潢比較有質感，帶點歐式小酒館風情（價位也相對高些）。餐具、擺盤都講究，味道細緻平衡，適合情侶約會或姐妹聚餐。我覺得他們的醬汁層次感處理得很好，不會一味死鹹或死甜。缺點是位置少，最好先訂位，而且單價在一中街義大利麵裡算高的。
- 地址：一中街靜巷內（環境相對清幽）
- 營業時間：11:30 - 14:30 ; 17:30 - 21:00 (週二休)
- 價格區間：NT$280 - NT$380（一中街義大利麵的高階選擇）
- 必點選單：威尼斯墨魚汁海鮮麵（整隻小卷豪邁擺上，墨汁鮮香濃鬱，吃得滿嘴黑很有趣）、松露野菇燉飯（松露香氣高雅，米心口感掌握得宜）、主廚特製甜點（每日不同，值得一試）。
橄欖樹手工窯烤 Pizza & Pasta：披薩義麵雙享受
- 介紹：顧名思義，這家不只賣一中街義大利麵，手工窯烤披薩更是招牌！麵條是店家手工自製，口感特別Ｑ彈有嚼勁。紅醬也是自熬，風味天然。店內有個顯眼的窯烤爐，開放式廚房可以看到師傅甩餅皮的英姿。我認為他們的麵體確實是亮點，跟一般煮好的麵條口感不同，更有「手工感」。想吃義大利麵又想分食披薩的聚餐好地點。
- 地址：一中街熱鬧區段二樓（有戶外座位區）
- 營業時間：12:00 - 22:00
- 價格區間：NT$230 - NT$320（手工製作值得）
- 必點選單：拿坡里番茄海鮮麵（手工麵條吸飽鮮甜番茄海味醬汁）、瑪格麗特披薩（經典款考驗功夫，簡單美味）、青醬鮮蝦披薩（青醬與起司、鮮蝦的組合很討喜）。
卡布裡喬莎 Capricciosa：連鎖品牌穩定牌
- 介紹：這家是知名連鎖品牌進駐一中街的分店。裝潢氣派、空間寬敞、座位舒適（冷氣夠強很重要！）。餐點選擇多樣化，從義大利麵、燉飯、披薩到排餐都有，品質有一定水準，穩定不出錯。適閤家庭聚餐或多人團體。雖然少了點驚喜感，但當你不知道吃什麼，或需要容納多人時，它是安全牌。我個人覺得口味比較偏大眾化（或者說，比較沒個性？），但穩定度確實高。
- 地址：一中街靠近公園路口（獨棟店面顯眼）
- 營業時間：11:00 - 22:00
- 價格區間：NT$250 - NT$450（連鎖品牌價位）
- 必點選單：奶油蛋黃培根麵（Carbonara，濃鬱蛋奶香，鹹香培根）、綜合海鮮披薩（料多豐富）、酥炸雞翅（意外好吃的開胃菜）。
義麵房 Pasta Inn：平價快選
- 介紹：跟「瑪莉亞的廚房」屬性類似，一中街學生族的快速平價選擇。點餐流程快，翻桌率高，適合趕時間又想吃一中街義大利麵的時候。口味選擇多，常見的紅醬、白醬、青醬、清炒都有，表現中規中矩。別期待太精緻，就是吃粗飽、解饞用。價格真的很親切，有時候想吃義大利麵又不想花太多錢，我就會來這。
- 地址：一中街主幹道上（人流超多，招牌顯眼）
- 營業時間：10:30 - 21:30
- 價格區間：NT$120 - NT$170（銅板價就能吃到一中街義大利麵！）
- 必點選單：蒜香辣椒義大利麵（清炒系，簡單蒜辣夠味）、奶油燻雞麵（基本款白醬，燻雞給不少）、玉米濃湯（便宜好喝）。
La Pasta 樂．麵屋：隱藏版高CP值
- 介紹：這家相對低調，躲在二樓，但熟客都知道是寶藏店！主打平價但用料不馬虎。老闆對食材有堅持，醬汁自熬，海鮮也挑過。環境乾淨舒適。我覺得他們在「價格」和「品質」間取得很好的平衡，CP值非常高！每次吃完都有種「賺到了」的感覺。**一中街義大利麵**的隱藏版好店，不想排隊又想吃得滿意，來這就對了。
- 地址：一中街某服飾店樓上（入口要仔細找）
- 營業時間：11:30 - 14:30 ; 17:00 - 20:30 (週三公休)
- 價格區間：NT$180 - NT$250（品質對得起價格甚至超越）
- 必點選單：鮮蝦蘆筍奶油麵（蝦子新鮮大隻，蘆筍爽脆，奶油醬濃淡適中）、番茄蔬菜湯麵（清爽系，湯頭鮮美，蔬菜多）、主廚特製甜點（每日限量，常有意想不到的驚喜）。
一中街義大利麵終極懶人包！一張表搞定選擇困難症
還在猶豫今晚要吃哪家一中街義大利麵嗎？別想了，直接看這張比較表，根據你的需求一秒鎖定目標！
| 考量因素 | 首選推薦店家 | 關鍵優勢 | 備註提醒 |
|---|---|---|---|
| 預算有限 ( | 瑪莉亞的廚房、義麵房 | 價格親民，份量足，學生最愛 | 環境較為簡單擁擠 |
| 追求濃鬱奶香 | 小義大利 Little Italy | 白醬系代表，奶油起司濃厚飽滿 | 易膩，建議搭配飲品或清炒系分享 |
| 熱愛青醬 | 貝里尼廚房 | 堅持每日新鮮手打青醬，香氣清新濃鬱 | 店面小易客滿 |
| 無肉不歡 | 托斯卡尼陽光 | 肉醬、肉丸用料豪邁紮實，紅醬濃鬱 | 美式粗獷風格 |
| 約會/講究氣氛 | 波波里花園 Bistro | 裝潢有質感，餐點精緻，擺盤講究 | 價格偏高，建議訂位 |
| 想吃手工麵/披薩 | 橄欖樹手工窯烤 | 手工自製麵條口感獨特，窯烤披薩是強項 | 可同時滿足義麵與披薩需求 |
| 聚餐/多人團體 | 卡布裡喬莎 Capricciosa | 連鎖品牌品質穩定，空間寬敞，選擇多元 | 口味較大眾化，少了點驚喜 |
| 喜愛創意口味 | 啾咪義麵坊 | 大膽融合臺灣味（麻辣鴨血）、泰式風情（打拋豬） | 口味喜好兩極，勇於嘗試者上 |
| 隱藏版高CP值 | La Pasta 樂．麵屋 | 用料實在、價格合理，品質超出預期 | 店面隱密需尋找 |
| 趕時間 | 義麵房、瑪莉亞的廚房 | 點餐出餐速度快，翻桌率高 | 對口味精緻度要求較低者適用 |
一中街義大利麵人氣王排行榜 (個人主觀版)
好啦，我知道你們最愛看排行榜！綜合口味、CP值、特色和人氣，我自己心中的前五名是這樣排的（純屬個人偏見，歡迎戰！）：
- 貝里尼廚房：身為青醬控，那個新鮮手打的香氣和平衡感真的太迷人，每次想吃青醬都直奔這家。新鮮度無敵！
- La Pasta 樂．麵屋：隱藏版高手！用平實價格給你超預期的品質，海鮮新鮮、醬汁用心，每次去都有種挖到寶的感覺，CP值之王當之無愧。
- 托斯卡尼陽光：當我想大口吃肉補充蛋白質（或單純很餓）時的最佳選擇。肉醬濃鬱、肉丸紮實，吃完超有飽足感，男生一定愛。
- 橄欖樹手工窯烤：手工麵條的口感真的太加分了，QQ彈彈很討喜。加上還能吃到水準之上的窯烤披薩，一次滿足兩種慾望，聚餐很適合。
- 啾咪義麵坊：雖然「麻辣鴨血」聽起來很邪門，但吃過就會懂那個獨特的魅力！敢玩創意而且玩得不錯，想吃點不一樣的就會想到它。愛恨分明款。
臺中一中街義大利麵 Q&A 快問快答
Q1：一中街義大利麵哪家最便宜？
A： 最便宜首推「義麵房」和「瑪莉亞的廚房」，基本款最低 NT$120 起跳，是名副其實的學生價。想吃飽又不傷荷包選這兩家準沒錯。
Q2：想吃高階一點的約會餐廳推薦哪家？
A： 追求精緻用餐體驗和氣氛，「波波里花園 Bistro」是首選。餐點擺盤講究，口味細緻，環境相對優雅安靜，很適合情侶約會或慶祝小日子。記得訂位！
Q3：臺中一中街哪家義大利麵口味最特別？
A： 論獨特性，「啾咪義麵坊」的「麻辣鴨血義大利麵」絕對是臺義混血的代表！敢不敢挑戰就看你了。另外，「貝里尼廚房」每日現打的新鮮青醬，在一中街也是獨樹一幟的風味保證。這兩家特色最鮮明。